Los mejores restaurantes de cocina peruana en Madrid

13/04/2024: El pisco sour fue lo mejor, la comida bien

12/04/2024: Me encanta , los camereroa som encantadores , he pedido ceviche y lomo .

20/04/2024: Trato amable. Limpio. Pero el sabor de la comida es demasiado chocante.

18/04/2024: Buena relación calidad, precio, atención 👌 Recomendado 100%

24/04/2024: Durante los últimos diez años hemos frecuentado muchos establecimientos con estrella Michelin. Durante nuestra última visita a Madrid, nuestras experiencias gastronómicas incluyeron Ramón Freixa, Smoked Room, OSA y Cebo. INTRODUCCIÓN Nuestra velada comenzó con un extraño encuentro. Al llegar un poco temprano, nos encontramos con una puerta abierta que la anfitriona cerró rápidamente. Esto nos dejó afuera, preguntándonos si tal vez habíamos interrumpido una sesión informativa para el personal. Después de una espera de seis minutos llena de anticipación, tomamos la iniciativa de entrar, solo para encontrarnos con el personal esperando nuestra llegada. Un comienzo peculiar, por cierto. Nuestra solicitud de una mesa de esquina aislada fue atendida, pero no sin sus propios desafíos. Ubicado junto a la bulliciosa entrada de la cocina, el movimiento y el ruido constantes eran menos que deseables. Una solicitud de reubicación fue gentilmente atendida, lo que nos llevó a un lugar sereno que cumplió con nuestras expectativas iniciales. ALIMENTO El aperitivo puso un listón alto, cada bocado más tentador que el anterior, e incluye: Pastelito de lechuga con yema de codorniz curada, anchoas y hojas ácidas. enebro, martini de lichi especiado y coco. Pan de cristal, tomate ibérico y butifarra de Vic. "Calçotada": romesco crujiente con cebolleta catalana asada. Sopa fría de invierno: cebolla, pan y tomillo. Cevit de perdiz roja con col. Los panes eran absolutamente increíbles, un testimonio de la herencia panadera de la familia. Sin embargo, a medida que avanzaba la comida, los platos siguientes no lograron ascender más allá de lo común. El guisante del Maresme, el ragú de setas de primavera y la salchicha negra española eran normales para un restaurante de esa escala. El más decepcionante fue “El lujo de la sencillez: Lubina asada con guiso de marisco, judías blancas "del País Vasco" y coles de Bruselas". Mucho más sencillo que lujoso. El “cochinillo ibérico” estaba bueno pero tampoco destacaba. El mejor plato fue la "sopa de gambas y velouté", que realmente me pareció el plato más autóctono. SERVICIO La visita personal a la mesa del chef Ramón, si bien fue un gesto encomiable, no se ejecutó correctamente. Un acercamiento inoportuno durante nuestro aperitivo provocó un intercambio incómodo, con la presencia del chef acechando mientras terminábamos apresuradamente nuestros bocados. La interacción se sintió apresurada, carente de la calidez y hospitalidad que transforma la cena en una experiencia. Si bien el servicio en Ramón Freixa fue impecable en su ejecución de los estándares de las estrellas Michelin, carecía de la hospitalidad sincera que eleva una experiencia gastronómica de buena a inolvidable. El personal cumplió sus funciones a la perfección, pero había una palpable ausencia de calidez. Parecía como si cada interacción estuviera escrita, eficiente pero impersonal, similar a ser atendido por el más sofisticado de los robots. En el mundo de la buena mesa, no se trata sólo de servir comida; se trata de crear una experiencia, y eso incluye fomentar una conexión que se extienda más allá del plato. SERVICIO DE VINO Nuestra experiencia con el servicio de vinos en Ramón Freixa fue notablemente menos atractiva que la que hemos encontrado en los mejores restaurantes de Barcelona. Allí, los sommeliers escucharon atentamente y combinaron con precisión los vinos según nuestros gustos. Por el contrario, en Ramón Freixa, los sommeliers parecían reacios a aventurarse más allá de una selección estándar, perdiendo la oportunidad de mejorar nuestra comida con opciones personalizadas. Este déficit fue particularmente notable dadas las dos estrellas Michelin del restaurante, que establecieron una expectativa de servicio excepcional. VALOR En un ámbito donde la comida exquisita a menudo tiene un precio superior, Ramón Freixa se destaca por su valor excepcional. El precio no sólo es razonable sino también accesible, lo que hace que la experiencia culinaria de alta calidad esté disponible para un público más amplio. Veredicto final Es un lugar al que probablemente regresaré y recomendaré a otros, aunque no es un destino que exija un viaje dedicado. Tal como está, encarna la esencia de un establecimiento de dos estrellas Michelin, con margen de mejora en el servicio y la selección de vinos. Con algunos ajustes, particularmente en la elaboración de un menú que impresione constantemente, Ramón Freixa tiene el potencial de ascender a una experiencia de cinco estrellas.

21/04/2024: Ha sido un regalo de nuestros hijos, no podían haber acertado mejor, el coche lo dejamos en la puerta del restaurante, hay un encargado que se queda con las llaves, pasamos a un espacio elegante y tranquilo en pleno centro de Madrid, y elegimos el vino, a continuación nos empiezan a obsequiar con unos entrantes que hacen que los sabores exploten en tu paladar y detectes cada ingrediente disfrutando de todo el sabor, una cata de panes con aceite de oliva escanciado, sal marina, pimienta molida y mantequilla, luego los platos principales, la lubina deliciosa pero para mi gusto la salsa, que estaba muy rica, le restaba sabor al pescado, el cochinillo espectacular y aquí me sobraba la salsa fría de frutas, que estaba muy buena pero me enfriaba y me restaba sabor a la carne, los postres variados y originales, pero después de toda la comida entraba a duras penas. Una experiencia que hay que disfrutar al menos una vez en la vida, merece lo que se paga. Gracias al equipo

20/04/2024: Adelanto que no soy muy amigo de todo lo que suene a fusión “japo-peruana”; de hecho me llevaron sin avisarme y cuando empecé a escuchar la palabra ceviche y a saberme la comida a soja empecé a mosquearme. Dicho esto, hay platos en los que suenan los violines, dignos de un cocinero que aspira a estrella Michelin y otros bastante discretos o poco sorprendentes. Lo de aceptar arroz con leche como animal de compañía todavía me cuesta un poco, por mucho empeño que pongan en darle un bonito envoltorio. El vino excelente, la ostra “top”, la carrillada muy bien cocinada, el servicio correcto y el espacio mejorable aunque hoy en día ya estamos muy acostumbrados a comer de cualquier manera y en cualquier sitio. De 10 para posturear en Instagram. Nota final: la cuenta la pagó mi hermosa mujer y se cabreó conmigo porque no me gustó (hasta el punto de castigarme esa noche sin el delicioso) pero ella sabe de sobra que no soporto el cilantro y que las salsas orientales me acaban casando. La próxima vez que avise 😜

18/04/2024: Todo de 10! Hemos probado el menú degustación y cada plato era más delicioso que el otro. Además, comes muy bien y en un ambiente desenfadado, que para nosotros ha sido lo mejor.

20/04/2024: Maps debería actualizar el ticket medio porque gasté 35€ en un tiradito y una bebida que era puro hielo y sin gusto a pisco (bastante exagerado 13€, para el ambiente low cost del lugar. Luego vi que al lado cuestan 6€). La atención mala: tardaban mucho y no eran proactivos ni simpáticos, vamos que el precio no se ajusta a la experiencia. Eso sí, la comida buenísima de sabor.

13/04/2024: Caro para lo que era, dos cervezas, tinto de verano y unos nachos, 40€. Servicio malo, camarero atendiendo con desgana, pedimos aperitivo que no viene con consumición, dice que ya lo tenían preparado y cuando lo trae, era un cuenco de patatas fritas. Nachos pesimos con el queso sin gratinar y guacamole ácido. No recomendable

22/04/2024: Experiencia absolutamente terrible. Se deben evitar las personas poco éticas y este lugar. TENER CUIDADO. Les daré la oportunidad de resolver esto, pero aún no lo he visto. ¡Cuota de 160€! Era una cena de cumpleaños y no pudimos llegar a tiempo a la cena porque el autobús estaba retrasado desde la ciudad de donde veníamos, por lo que tuvimos que cancelar la reserva. NO se mencionó ninguna tarifa en el correo electrónico de reserva ni durante el proceso de cancelación. ¡Sin embargo recibo un cargo de 160€! Además, antes de realizar el cargo, mi novia habló con ellos por teléfono (que fue antes de la hora programada) cuando les preguntaron si no prepararíamos la cena. Y ella mencionó por qué estábamos atrasados. Luego dijeron que nos cobrarían una tarifa. Luego dijo que no vio nada sobre una tarifa. Y les informé que entonces iríamos a la cena. Pero luego dijo que podemos ir, pero que aún así pagaremos una tarifa porque ya fue cobrada y no pueden reembolsarla. Esto no tiene sentido. Mi novia estaba molesta y le devolví la llamada. Y la señora preguntó cuántas personas había en el grupo y le dije 4. Luego dijo "oh, no se le cobrará una tarifa si solo hay 4 en la reserva". Pensé que ya estaba hecho. Unas horas más tarde, recibo un correo electrónico que muestra que NO se cobrará la tarifa que prometieron. Y esto es después de que dijimos que entraríamos a comer. Nunca había visto este tipo de acción en un restaurante. Esperaré su respuesta.

13/04/2024: Nos ha gustado mucho. Recomiendo la carrillera (espectacular con 60h de cocción), la croqueta y el banoffe de postre. Pedimos también el ceviche, la gamba y el pichon. Todos ricos pero para mí los primeros insuperables. También el Caracas mule, aunque tienen un buen sumiller así que no sé si es mejor pedir vinos por copa (me queda la duda porque la comida tiene bastante toque picante, que suele ser difícil de maridar).ofrecían maridaje por 42 euros y el sumiller tenía muy buena pinta, como el resto del equipo, que nos aconsejó muy bien.

16/04/2024: Excelente atención, la comida es deliciosa.

14/04/2024: Una experiencia de cocina tradicional peruana totalmente excelente. Los ceviches eran de diez y era excelente la rapidez que tenían sirviendo los platos. Los ceviches en general estaban muy buenos pero la leche de tigre es lo que les daba el toque. Tradicional, casera, dulce y ligeramente picante. Brutal. La tarta 3 leches estaba exquisita. Dulce y muy aromatizada. En general, diría que es un sitio recomendable para saborear las auténticas recetas peruanas. En cuanto al precio, comedido. 20 euros por ceviche aproximadamente y entrantes desde 10.

14/04/2024: Buen ambiente, el ceviche buenísimo el pisco estaba muy bueno y sobre todo la amabilidad del personal es top. Al final nos regalaron una tarta de zanahoria y un flan que sabía a gloria. Recomedadisimo y sin duda repetiremos.

13/04/2024: De los mejores restaurantes de comida peruana que he comido ❤

23/04/2024: Espectacular la comida! Fuimos con un grupo de trabajo sin saber nada del lugar. Nos sorprendió para bien! La comida riquisima , en un ambiente agradable y con una muy buena atención 👌 Creo q repetiremos pronto!

22/04/2024: Menú degustacion variado, abundante y muy rico. Atención y servicio también muy bueno. Es comida tipo asiática.

20/04/2024: Adelanto que no soy muy amigo de todo lo que suene a fusión “japo-peruana”; de hecho me llevaron sin avisarme y cuando empecé a escuchar la palabra ceviche y a saberme la comida a soja empecé a mosquearme. Dicho esto, hay platos en los que suenan los violines, dignos de un cocinero que aspira a estrella Michelin y otros bastante discretos o poco sorprendentes. Lo de aceptar arroz con leche como animal de compañía todavía me cuesta un poco, por mucho empeño que pongan en darle un bonito envoltorio. El vino excelente, la ostra “top”, la carrillada muy bien cocinada, el servicio correcto y el espacio mejorable aunque hoy en día ya estamos muy acostumbrados a comer de cualquier manera y en cualquier sitio. De 10 para posturear en Instagram. Nota final: la cuenta la pagó mi hermosa mujer y se cabreó conmigo porque no me gustó (hasta el punto de castigarme esa noche sin el delicioso) pero ella sabe de sobra que no soporto el cilantro y que las salsas orientales me acaban casando. La próxima vez que avise 😜

18/04/2024: Todo de 10! Hemos probado el menú degustación y cada plato era más delicioso que el otro. Además, comes muy bien y en un ambiente desenfadado, que para nosotros ha sido lo mejor.

16/04/2024: Un gran restaurante. El ceviche es muy bueno y una gran atención. Es establecimiento es muy elegante y el camarero es muy majo. Volveré

16/04/2024: Buena comida peruana a precio razonable!!!! Por recomendación de amigos que no son peruanos llegué con mi familia a cenar a éste lugar. Nos gustó desde el Pisco sour, el ceviche, la jalea, el seco y los postres. Obviamente el trato del personal nos hizo recordar que estábamos en Perú. No llegamos a conocer al cocinero, ya que estaba ocupado en la cocina; pero después de haber disfrutado de la comida, nos hubiese gustado darle la mano. Volveremos y lo recomendaré a mis amistades.

17/03/2024: Por el precio que tiene el menú del día, no se puede esperar más. Buena comida y mucha cantidad.

16/03/2024: Un auténtico espectáculo la comida peruana y el servicio. Sin duda lo repetiremos.

23/04/2024: Comida increíble, la "causa con pulpo" es la mejor.

20/03/2024: Lugar original y auténtico, con buena comida, pero quizás algo pasado de precio. Cierto es que se puede reservar a través del tenedor con un 30%. Las raciones suelen ser muy generosas. Lo mejor para mi los ceviches. La yuca y los Tequeños muy pasables. La terraza es muy acogedora y de agradece cuando llega el buen tiempo.

22/04/2024: Hemos disfrutado muchísimo de la comida, buenísima, aconsejan estupendamente, el servicio es muy cercano y atento. El ambiente es agradable y muy acogedor. Muchas gracias por todo, ha sido una gran experiencia, volveremos.

21/04/2024: Todo lo que pedimos estuvo excelente, pero la cantidad de comida es más apta para degustar que para llenar.Incluso el plato principal Ají da gallina no tenía ni 100g de carne y como ya he visitado muchos restaurantes peruanos y ni por precio, no esperaba esto.

11/04/2024: Muy correcto. Ojo siempre a no pasarse con los precios... que el barrio se está subiendo a la parra.

05/04/2024: El horario no es correcto, fuimos hasta allá y seguía cerrado. La reseña es 100% correcta, mi esposa y yo estuvimos hasta 13:51, la hora que indica la información de la foto.