Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

13/05/2024: Un restaurante en el que sabes a lo que vas, tanto en precio como el tipo de comida y el estilo del restaurante. Es comida de autor, con buena materia prima y una elaboración muy cuidada; el personal es muy atento, aunque se nota la prisa a la hora de describir el plato ya que tienen una alta carga de trabajo a determinadas horas y no vendría mal aumentar un poco el personal. También la música está un poco por encima del nivel adecuado para poder conversar u oir lo que te cuentan tras la barra. La coctelería es espectacular y sin duda merece la pena para acompañar los platos, nada de lo que se pida se puede probar en otro lugar, son combinaciones bastante cuidadas. Los platos probados más recomendados sin duda serían el Ramen y los rollitos vietnamitas. Los platos de puramente carne, para mi gusto, no están al nivel del resto de platos en cuanto al sabor y ternura, pese a estar en el punto ideal.

13/05/2024: Es la segunda vez que visitamos este local. La primera vez fue realmente de 10, en esta ocasión ha habido detalles en la comida mejorables. Respecto al servicio los camareros espectaculares, pero el jefe de sala poco diligente. Volveremos porque quizás fue un mal día, nos encanta el concepto y la mezcla de sabores. La próxima vez seguro que pongo un 10 a todo!

13/05/2024: Wow🥰 La atención por parte de todos es excelente. La comida es una locura: calidad, detalle, sabor, temperatura. El maridaje perfecto, con vinos de calidad y muy bien seleccionados para cada plato.

08/05/2024: Ir Diverxo es una experiencia más allá de la comida. Gran variedad de platos con sabores diferentes y exquisitos . Gran servicio de todos sus integrantes. Suerte para su nuevo proyecto.

07/05/2024: Por poner una pega la comida, pero sin ser mala, pero no es exquisita. Las vistas espectaculares, el servicio normal, salvo 1 camarero que destacó por su profesionalidad, ganas, cercanía, fuerza, amabilidad, de lo nunca visto, increíble. Curioso que una de las entradas sea por un hotel, que cuando sales te pide silencio, algo difícil cuando vas en grupo y alguno con alguna copa de mas.

06/05/2024: Camareros dispuestos y profesionales, el encargado fué un mal educado echándonos en cara que llegábamos 15 minutos tarde cuando la terraza estaba semi vacía incluso a la hora de irnos. Una terraza muy adecuada para los extranjeros por su ubicación, espero que con ellos cuiden mas sus formas que con el resto. Con la cantidad de oferta de terrazas que hay en Madrid, no volveremos a esta, y eso que hablaban muy bien de ella.

03/05/2024: Espectacular! Un sitio al que no habría ido porque está en una calle pequeña y por fuera no llama la atención. Muy recomendables las albóndigas de rabo de toro y el tiradito con viera….y la ensaladilla muy buena (diferente a la tradicional) La tarta de queso espectacular. Pisco sours para terminar muy bien preparados (buena coctelería) Repetiremos en breve

25/04/2024: Fuimos con expectativas y la verdad no nos sorprendió y no repetiremos. Precios muy altos para no ser destacable la comida. El puerro no nos gustó demasiado, las alcachofas y la coca bien pero nada destacable. En cambio los camareros fueron muy amables

07/05/2024: La verdad que tenia grandes expectativas y el sitio está muy bien, más recomendable la terraza que dentro, la atención fue estupenda eso para mi lo mejor, y la comida calidad/precio bien.

06/05/2024: Lugar bien situado en lo que ahora es el centro de restauración en la capital. Bien decorado. Platos variados con alguna sombra. Y servicio a mejorar.

04/05/2024: El Flaco es de esos restaurantes donde puedes pedir a ciegas cualquier cosa de la carta y sabes que va a estar buena porque la cocina es excelente. La comida tiene una clara influencia del sudeste asiático y muchos de sus platos tienen un nivel aceptable de picante por lo que se aconseja preguntar si se es sensible en este aspecto. Además, el servicio es muy atento, agradable y cercano pero a la vez profesional. Tienen un conocimiento profundo de los platos lo cual hace que la experiencia sea más completa. Lo único que mejoraría de este sitio es la decoración, por poner algún pero. En cuanto a los platos, los que más nos gustaron fueron el bao de panceta y el curry verde de pescado, aunque el resto de platos eran de un nivel alto también (tartar de vieiras, y costillas -fuera de carta-). De postre, la creme brulée de maracuyá es el dulce perfecto como final de una buena comida. En cuanto al precio, me parece más que justo por su calidad y por 50€ por persona se come de sobra.

01/05/2024: Un lugar exquisito no solo por la gran calidad de la comida y los postres, sino por la espectacular atención del personal quienes en un ambiente acogedor hacen que el momento sea inolvidable. Recomendable 100x100.

26/04/2024: No me ha gustado mucho casi todo con mucho sabor a lima y cantidad escasa

22/04/2024: Ya conocíamos el otro restaurante que tienen en Madrid y decidimos ir a probar Ronda 14. Todo un acierto, la comida está riquísima y con un estilo único. La atención de los camareros fue impecable, amables, serviciales y muy atentos. Las recomendaciones de platos que nos hicieron buenísimas. Volveremos seguro.

06/05/2024: Genial, croquetas sin gluten, unas patatas bravas buenísimas y ya la hamburguesa con huevo espectacular Cien por cien recomendable Las camareras que nos atendieron super simpáticas ( ya siento no poder decir sus nombres, porque fueron majísimas)

06/05/2024: Excelentes opciones sin gluten,muy logradas. Las croquetas merecen especial mención porque son deliciosas. Muchas gracias por ofrecer a las personas que no pueden consumir gluten otra opción y de tanta calidad. ¡Muy recomendable! Reservar es imprescindible.