Los mejores restaurantes de cocina vasca en el distrito Centro de Madrid

02/06/2024: La comida es increíble. Los postres te hacen llorar de placer. La señora es siempre muy atenta y amable. De verdad lo recomiendo. @pdeplanazos

01/06/2024: Personal super amable y atento, te hacen sentir como en casa. Comida deliciosa, llena de opciones variadas y con opciones veganas. Volveremos sin duda!

03/06/2024: Todo muy rico. Es un poco caro pero para el sitio donde está pues menos no puedes pedir

02/06/2024: Parece que hemos estado en otro sitio. Calidad precio muy mala. Reservamos mesa presencial 2 días antes y cuando fuimos a comer no la teníamos reservada.

05/05/2024: Fui a este restaurante por recomendación de alguien de Madrid. Me sorprende la calidad de la comida que sirven y la amabilidad que recibes, especialmente por parte de la propietaria, señora Carmen. Recomendaría a cualquiera que vaya allí y disfrute de un almuerzo o cena de buena calidad. Definitivamente volveré allí la próxima vez que vaya a Madrid. ¡Muchas gracias señora Carmen!

05/05/2024: Entras, y te acogen con extraordinaria cercanía; te sientas, y adivinas que todo va a estar bien; hablas con el personal, y con la dueña, y te encuentras en tu casa; comes, y te sientes cuidado y deleitado. Pagas y lo haces con plena satisfacción. Te marchas, y estás seguro de volver. La dueña, un portento de simpatía y gracia. José Estremera.

01/06/2024: Estábamos cenando a las 7.30, así que bastante temprano y por lo tanto no había nadie más allí. El problema principal es que pedimos el rodaballo entero al horno, el pescado fresco que nos mostraron se veía genial, pero una vez "cocido", el personal se reunió en una mesa cercana, lo que parecía ser un ejercicio de entrenamiento sobre cómo filetear y presentar dicho pescado. Esto fue decepcionante porque queríamos quitar la carne del hueso nosotros mismos. De todos modos, después de un tiempo, nos presentaron los platos a mi esposa y a mí. Desafortunadamente, a pesar de toda la atención, era evidente que parte del pescado no estaba cocido. Se lo avisamos, se disculparon, se los llevaron y los trajeron unos 15 minutos después. Apenas estaba bien cocinado, pero nos comimos la mayor parte. En ese momento ya no teníamos apetito. El dueño apareció y a través de un traductor pareció argumentar que era como carne cruda, pero cocinar pescado entero no se parece en nada a cocinar carne de res. Lo siento por la larga historia. Nos cobraron 86 euros solo por el plato de pescado. Ciertamente no volveré y te sugiero que lo evites.

31/05/2024: Buen restaurante vasco en Madrid. La declaración tradicional, aunque sí que podría estar un poco más trabajada. Aún así, a un restaurante se va a comer y la comida es muy buena. La carne muy recomendable.

30/05/2024: Estoy siguiendo una dieta muy restringida (sin gluten, sin lactosa, nada de ajo ni cebolla), y el dueño se empeñó en encontrar alternativas para que pudiera disfrutar de la cena con mis amigos. De verdad que me impresionó y volvería sin duda. Un servicio de diez, por no hablar de lo rico que estaba todo. Mil gracias!

30/05/2024: ¡Este restaurante es excelente! Tuvimos suerte de poder entrar dos personas para cenar temprano. ¡Estoy muy agradecida porque fue una experiencia gastronómica divina! Nuestro camarero (¿el dueño?) fue muy amable y se podía ver su pasión por los ingredientes y cómo se combinan en cada plato del menú. ¡Todas sus recomendaciones fueron fantásticas! Si bien pedimos platos relativamente simples y clásicos: ensalada César, patatas bravas, jamón, bistec y tarta de queso, cada plato que pedimos fue ejecutado a la perfección. Además, el paté de pato y cerdo servido con pan: ¡uno de los mejores bocados que he probado en mi vida! 🦆🐖😋

07/06/2024: Jose , THE BEST … Buena comida , buen servicio … todo genial !!

04/06/2024: Un trato estupendo, con comida muy buena. Sin duda recomendable