Un lugar maravilloso para escaparse y desconectar de la rutina. El equipo humano es excepcional y nos hicieron sentir como en casa. La calidad de la comida, tanto del desayuno como de la cena, es inmejorable. Felicitaciones a todo el equipo y la familia que lo hacen posible, especialmente al Chef Samuel. Su menú degustación nos sorprendió gratamente con su presentación, la mezcla de sabores y la creatividad para destacar lo típico de la región. ¡Enhorabuena!
Gabriela Amengual Mathé
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18 Mayo 2024
10,0
Nos regalaron una experiencia que incluia estancia en el hotel y menú degustación, y nos encantó todo: la ubicación, que se accede muy fácilmente desde la carretera y cuenta con aparcamiento; el lugar, que tiene mucho encanto y está cuidado hasta el más mínimo detalle; la habitación que tuvimos suerte de poder disfrutar de una suite duplex increíble!!; el spa para dos, pequeñito pero tenía de todo, perfecto para relajarse en pareja. Y por supuesto, la comida: tanto el menú degustación como el desayuno están hechos de una selección de productos locales, estacionales y caseros que nos encantaron, y que yo no dudo en recomendar a cualquiera que busque darse un capricho y disfrutar de una experiencia gourmet en un entorno natural único!
Alba Preciado
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02 Mayo 2024
10,0
Hemos ido a celebrar nuestro aniversario y buscaba algo único y relajante, reservé el spa, por la noche en el restaurante Bistro y en el Gastro restaurante.
Ha sido una experiencia maravillosa en general, un trato delicioso, pendientes de nosotros en cada momento.
La experiencia gastronómica con el menú clásico fantástico, pero yo hice bien en reservar para comer y no cenar, es mucho. Destacar el servicio de camareros tanto del gastro restaurante como en el desayuno.
El desayuno con productos de la zona y otros elaborados por ellos, hacen del conjunto un desayuno único.
El spa es pequeño pero sólo para ti, un mínimo lujo.
Recomendable 100 por 100.
María Lucía Del Rey Sancha
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28 Abril 2024
10,0
No puedo valorar las habitaciones pues solo hemos comido
Hemos compartido un menú tradicional cuidadosamente elaborado
Nos hemos quedado con ganas de volver y alojarnos en este precioso molino
cerrea cortijo
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19 Abril 2024
10,0
La pequeña localidad guadalajareña de Alcuneza, pedanía de Sigüenza que cuenta únicamente con unos 30 habitantes, se ha convertido en lugar de peregrinaje debido a un molino medieval que es ya un templo gastronómico. Es un hotel y en 2016 se suma un restaurante que no ha parado de cosechar éxitos, como la Estrella Michelin conseguida a los dos años de abrir. Muy ricas las croquetas de centeno gigantón con jamón ibérico y leche de cabra. Exquisita sopa de puchero con duelos y quebrantos. Muy rica la paletilla lechal al estilo moruno. Divertidos postres como por ejemplo "El patito de goma"que imita a este popular juguete y que se hace en un molde con limón y pan de especias.
Álvaro Lodares
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12 Abril 2024
10,0
Está al detalle, decorado con utensilios de la época con muy buen gusto.
Es un molino rehabilitado donde para un pequeño río que movía la rueda del molino.
Las habitaciones amplias con vistas a un prado y a la piscina de la casa.
Un personal atento y amable donde te cuidan y miman
El spa íntimo y acogedor, eso si, no conseguimos hacer que funcione el jacuzzi. Aun así se no hizo muy corto un hora.
Contratamos un masaje para dos y la verdad nos relajó, pero nos esperábamos otra cosa,
Pero sin duda la joya de la corona son las desayunos. Productos de la zona y elaboración propia. Los cruasán y los yogures buenísimos.
El detalle de que en la habitación dejen un tarro de miel como obsequio y la cama y el bebedero de la mascota nos encantó
Davichuli Alcalino
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24 Marzo 2024
10,0
LLevaba mucho tiempo intentando disfrutar de El Molino de Alcuneza y por fín lo conseguimos el fin de semana pasado.
Conocía por la web el hotel y el restaurante pero ambos han superado con creces nuestras expectativas. Desde que llegamos hasta que nos fuímos todo ha sido exquisito : la atención en recepción . la habitación tan cómoda y relajante con el detalle de bienvenida , las zonas comunes decoradas con muchísimo gusto, el aroma de los lilium, el jardín..
Y en cuanto a la restauración fué una experiencia inolvidable tanto en el desayuno, como la cena en el bistró y , por supuesto, el menú gastronómico.
Pero hay algo aún más importante , las personas . Del primero al último nos han hecho vivir momentos especiales y desear volver cuanto antes.
Rosa Maria Plaza
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22 Marzo 2024
10,0
Fuimos con amigos a comer y nos pareció una experiencia única en calidad y servicio, repetiremos seguro, el trato del personal inmejorable.
Iñaki Gle
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17 Marzo 2024
10,0
Escribí la reseña del hotel en su apartado... y compaginamos por segunda vez la experiencia en el hotel con el restaurante. El año pasado tomamos el segundo menú, clásicos creo que era y nos llevamos muy buen sabor de boca. Este año nos hemos animado a por el grande, y aunque estábamos un poco indecisos, al final creo que acertamos... estaba todo buenísimo.
Carlos M
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18 Febrero 2024
10,0
Excelente lugar, excelente trato y excelente comida.
Fuimos con muchas ganas de conocer el hotel y probar un menú Estrella Michelín, y salimos encantados.
Además, el personal, muy profesional, nos trató de maravilla.
Esperamos poder repetir muy pronto.
Mª Ángeles B
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11 Diciembre 2023
10,0
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