Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Madrid

21/04/2024: Restaurante a las afueras de Collado Villalba, muy agradable, buena cocina. Probamos el menu degustacion, todo estupendo, muy buena presentacion, muy buen servicio. Muy recomendable.

21/03/2024: Perfecto, me encantó toda la comida de 10. El trato del servicio es excelente y el sitio en sí es muy bonito.

27/04/2024: Muy muy deliciosa la comida. No tome foto porque estaba demasiado rico, no me dio tiempo! Eso si, un poco demorado pero de resto espectacular. Recomendado: el salmón (5/5) - Patatas bravas (4/5) - Corvina (4/5) - Hamburguesa (4/5) > porciones pequeñas pero suficientes ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

25/04/2024: La comida fue fenomenal y el servicio muy amable. ¡Con 7 chicas y lo disfrutamos muchísimo! ¡El atún es imprescindible!

28/04/2024: Gracias. Creáis el ambiente perfecto para una cena especial. Tranquilo y sabroso. Perfecto

14/04/2024: El mejor restaurante del norte de Madrid, atención excelente, comida espectacular y Paco, el gerente, inmejorable. Además puedes pedir para llevar. Muy recomendable.

27/04/2024: Un sitio pequeño pero coqueto. Magníficamente atendido. Enhorabuena a todas las que lo hacéis posible.

24/04/2024: Todo muy bien elaborado . Las porras recientes y enormes La atención fenomenal. Seguro que volveré y lo aconsejare .

29/04/2024: UNA MALA EXPERIENCIA. Fui a Madrid con mi pareja a ver un espectáculo y me alojé en este hotel del 15 al 17 de abril. El día 16 en el desayuno había una empleada que atendía el buffet con muy malos modos. No reponía la comida, y si le pedías algo te atendía muy mal, con muy mala educación. Suelo ir a buenos hoteles y esta es la primera vez que me pasa esto. Me quejé en recepción. Decir que en el desayuno del día siguiente no estaba, y había un empleado que atendió perfectamente. No entiendo como Catalonia tiene elementos así en plantilla. Decir que ahora viajo a Sevilla y si en un principio me iba a alojar en un Catalonia sinceramente no me fío y lo haré en otro hotel. A quien corresponda, tomen medidas porque elementos así les perjudica.

22/04/2024: Gran hotel, excelente ubicación para explorar Madrid, para nosotros todo estaba a poca distancia. Habitaciones impecablemente limpias y buen desayuno con mucha variedad. Todo el personal fue muy amable y servicial, en particular Celia, que ayudó a organizar nuestro traslado en taxi de regreso al aeropuerto. Madrid es una ciudad preciosa y si volvemos no dudaríamos en volver a este hotel.

29/04/2024: Un local muy agradable, servicio y atención exquisita, muy personal y atenta. Recomiendo la tarta de limón, estupenda. Volveré.

27/04/2024: Inicialmente íbamos a ir a HanSo café, después de ver que había una cola de más de 15 personas y de leer bastantes comentarios negativos del personal, decidimos ir en busca de otro, y qué suerte tuvimos al encontrar esta cafetería!! El personal muy atento y simpático, música agradable y lugar muy bonito! Todo un acierto! Además, contaban con pan sin gluten para las tostadas, todo un detalle. Lo recomendamos 100%

29/04/2024: Nos dieron mesa pese a no tener reserva. La comida y la atención expetacular... El precio me pareció barato para el servicio que dan. Volveremos gracias,.

18/04/2024: Comida riquísima, un restaurante muy recomendable

26/04/2024: Fue un descubrimiento SORPRENDENTE¡ Fuimos a una presentacion de un libro, y al salir no lo teniamos claro.... nada más entrar ya percibes que todo va a ir a mejor.... nos encanto la comida, la amabilidad del personal, y la atención que recibimos,.... un sitio para repetir y disfrutar de comida y ambiente... muchas gracias, fue un fin de dia PERFECTO¡ e inesperado... Gracias

23/04/2024: Es la segunda vez que repetimos, fuimos a comer el Domingo y nos encanta este sitio, la atención es fantástica y están atentos en todo momento. La comida riquísima, me pedí el risotto de boletus con dados de solomillo y estaba para chuparse los dedos.. y de postre soufflé de chocolate negro y helado de vainilla y muy bueno. La decoración es ideal, cuando derrepente mire hacia el techo y vi esa decoración tan bonita me encantó, muy original. Nos fuimos por segunda vez con muy buen sabor de boca! Volveremos sin dudarlo!

27/04/2024: Muy agradecido por la tarde estupenda que hemos pasado.

27/04/2024: Muy contenta de haber estado en este mágico restaurante, elegante y decoración con mucho gusto, platos sabrosos y exquisitos, muy buen maridaje de vinos para acompañar y postres soberbios! Muy recomendable!!!

28/04/2024: Espectacular!!!!! Sin más. La comida es increíble, qué combinación de sabores. Muy buen servicio y la carta de vinos estupenda.

21/04/2024: Camaremos atentos y muy simpáticos. Cuidan hasta el más mínimo detalle, la comida es de otra galaxia, sabores difíciles de olvidar, volveremos muy pronto 😉

28/04/2024: Una visita interesante para tomar especialmente carnes o pescados. El servicio desde que entras esta muy bien y el local es acogedor. El único punto mejorable radica en las raciones. Algo cortas las encontré.

25/04/2024: He comido ya dos veces y puedo decir que tienen un menú variado y cocinan muy bien el pollo a la sidra junto a la ensaladilla Rusa son platos de 10 el servicio es muy bueno hay mucha amabilidad y gestión en que tú te sientas a gusto por lo que seguiré visitando este sitio

25/04/2024: Muy buena dirección, ambiente agradable, servicio amable. Cenamos a mitad de semana. Los platos se anuncian como caseros y esto se refleja bien en el plato. Tuve la tarta de merengue de limón de postre, estuvo excelente. Lo recomiendo, buena relación calidad-precio.

20/04/2024: El sitio es precioso y acogedor, la comida muy rica y en cantidad suficiente, la atención lo mejor. Pero, para mi y tras repetir 3 veces, es simplemente el sitio al que ir con la persona que quiero para dejarnos mimar en un cena súper agradable

27/04/2024: La comida increíble! La terraza es preciosa y el personal muy amable. Muy recomendable, las bravas y la tarta de lima infaltables.

27/04/2024: La comida deliciosa, el servicio increíble y el sitio hermoso :)

25/04/2024: Durante los últimos diez años hemos frecuentado muchos establecimientos con estrella Michelin. Durante nuestra última visita a Madrid, nuestras experiencias gastronómicas incluyeron Ramón Freixa, Smoked Room, OSA y Cebo. ALIMENTO Decepciones: Calamares Anzuelos con Lácteos Ibéricos: Este plato reafirmó mi aversión por los calamares. Su textura masticable lo hacía casi incomible para mi gusto. Almeja navaja de buzo con pantano congelado: una amarga decepción. La dulce nota final estuvo desafinada y no cumplió con los estándares dignos de un establecimiento con estrella Michelin. Delicias: Trío de amuse-bouche: un trío de amuse-bouche que eran tan visualmente intrigantes como apetitosos, proporcionando un comienzo prometedor para la comida. Hongos tiernos con escabeche de ortiga: Haciendo eco de un plato de OSA, pero superándolo en ejecución, fue una agradable sorpresa. Destacados: Langosta azul salvaje con arroz carnaroli añejo: un plato tan suntuoso que fácilmente podría ser el centro de la comida. Buey añejo gallego con chantilly de rábano picante: Este plato, hábilmente preparado y presentado por el chef, fue un crescendo apropiado antes del postre. SERVICIO Comenzaré con un descuido importante que ocurrió al final de la comida. Lamentablemente, el petit four quedó olvidado. Pagamos y nos dispusimos a irnos y sólo entonces un camarero corrió hacia nosotros con el petit four en la mano, admitiendo el fallo en el servicio. Si bien se agradeció la honestidad, ese error es considerable, especialmente en el contexto de una buena cena. El servicio es quizás el menos profesional en términos de ejecución técnica en comparación con los demás que hemos visitado. Sin embargo, fue el servicio de este restaurante el que nos pareció más atractivo y agradable. El enfoque del personal fue personal, acogedor, atractivo y amigable, con sonrisas y energía positiva que nos hicieron sentir realmente como en casa. Esta genuina hospitalidad compensó cualquier falta de delicadeza técnica o contratiempos menores que ocurrieran. Valoramos mucho el hecho de sentirnos bienvenidos y, en este sentido, el restaurante destacó. Un punto de comentarios constructivos se refiere a las instalaciones sanitarias. La falta de un baño accesible dentro del restaurante es un inconveniente notable. Los huéspedes deben salir del comedor y navegar a través de un animado bar de cócteles, lo que compromete la privacidad y la discreción. Además, la disponibilidad limitada de baños a menudo resulta en una espera, agravada aún más por los clientes del bar. Esta disposición no es nada ideal y resta valor a la experiencia general perfecta que uno espera de un establecimiento de alta cocina. Es un área que, si se aborda, podría mejorar significativamente la comodidad y satisfacción de los huéspedes. SERVICIO DE VINO El servicio del sumiller fue un aspecto destacado de nuestra experiencia gastronómica. Su actitud positiva, energía y sonrisa fueron contagiosas y contribuyeron significativamente a crear una atmósfera acogedora. Escuchó atentamente nuestras preferencias de vino y, aunque la variedad exacta que deseábamos no estaba disponible, sugirió hábilmente una alternativa que se adaptaba maravillosamente a nuestros gustos. Además, su capacidad para adaptar nuestra selección dentro de nuestro presupuesto fue particularmente encomiable. Es este nivel de servicio atento el que puede convertir una buena experiencia gastronómica en una excelente, dejando a los huéspedes con la impresión de que su satisfacción es realmente valorada. VALOR POR DINERO Buen valor para el dinero. VEREDICTO Al comparar CEBO con los estándares objetivos de la buena mesa, la experiencia gastronómica no encaja perfectamente en una categoría de 3 o 4 estrellas. A pesar de algunas deficiencias en diferentes áreas de la experiencia gastronómica, la excelente calidad de la comida y el servicio causaron una impresión más significativa. Por lo tanto, una calificación de 4 estrellas refleja mejor mi experiencia positiva. Considerado junto con Smoked Room, que he calificado con cuatro estrellas. CEBO se erige como una segunda opción encomiable, no muy lejos de Smoked Room, destacando su mérito dentro del competitivo panorama gastronómico de Madrid.

23/04/2024: 10 tapas pequeñas, bonitas, que halagan más el diseño del chef que el apetito del comensal. Cuidado que sin previo aviso te sorprende que a las 15 Hs solo puedes acceder al menú de 10 pasos. Pésima relación calidad precio. 2 personas 300 dólares sin vino. El boom culinario de ciertos chefs me resulta dudoso. No volvería ni lo recomendaría.