Restaurante Santerra en Madrid

Cocina muy refinada, lo recomiendo mucho.

Ambiente, comida y trato perfecto. Cuidan todo los detalles. Opciones sin gluten. Para comenzar te sirven un aperitivo y pan con mantequilla. Posteriormente te explican la carta completa y te dan la recomendación, en cuanto a los platos a elegir y las cantidades. Los platos tiene una bonita presentación y son suficientes para no quedarte con hambre ni sentirte demasiado pesado. Pedimos vino, y nos aconsejaron en función de nuestros gustos (probamos un vino blanco alemán que era espectacular). El restaurante es caro (unos 75€ por persona con vino y postre, pero merece la pena disfrutar de la experiencia) No tienen muchas mesas, el ambiente es tranquilo. 100% recomendable

Crees que estás dentro de un bosque y que te traen los platos elaborados con todo lo que contiene, experiencia maravillosa un 14 de mayo, gran atención, descubrimiento de El doze, postres deliciosos, pasos atrevidos con aves variadas y un bonito espectacular. A seguir así ¡y a defender la estrella!

Muy buena comida y cantidad perfecta. El personal es muy agradable, pero lamentablemente podría estar más al nivel de un restaurante de 1 estrella. Algunos ejemplos: - 30 min de espera para conseguir un aperitivo - Estábamos allí para celebrar nuestro aniversario de bodas, que se agregó durante la reserva y no hubo ningún mensaje ni atención especial por parte del personal. - vino servido y algunos platos sin explicación solo lectura de la botella de vino -... Ambiente agradable pero faltaban algunos detalles clave como: - papel en el baño - LED de luz en el baño o en la escalera. -... En general, fue una experiencia agradable, pero podría reforzarse en los detalles.

Top Top. Bravo por Miguel Carretero y su equipo

Un lugar idílico para disfrutar en pareja

Equilibrio en cantidades, original menú, delicadeza de sabores, producto potenciado por los acompañamientos y precio adecuado. Sin duda, para repetir.

Sin duda la Estrella Michelin esta bien merecida El menu “Monte Bajo” extraordinario ! Escabeche de Codorniz ,zanahoria y mejillones . Sandwich de hoja de parra , paté de media veda e higos escabechados Croqueta de jamon ibérico. Torto de maiz ,boquerones flameados , mojete de manchego y emulación de chorizo. Celeri hojaldrado con angula y crema inglesa. Lomo de corzo asado , arandanos estofados , chalotas soasadas Cuajada de whisky ,pera azada,,achicoria,almendras y vainilla. Piñones ,sopa cana, y resina de pino. Boletus ,chocolate blanco y haba tonka! Maridados con Blanco J FERNANDO 2022 Tinto HESVERA 2022

Poco tiempo y mucho pendiente de actualizar. @santerra_restaurante , enhorabuena por la ⭐️ !! Cuando estuvimos hace ya 5-6 años en Santerra nos encantó, nunca entendí que no le diesen la Estrella. Y cuando vimos que se la habían dado este año quisimos repetir( la oferta que tiene Madrid tampoco deja mucha opción, pero fuimos a la Taberna un par de veces) Y siento decir que salimos desilusionados, no vimos el nivel para una Estrella. La Sala en planta baja necesita urgentemente un cambio, poca luz y colores oscuros, sigue igual que siempre. Llegamos 15 minutos antes de las 15:00 y lo que nunca nos había pasado no nos dejaron bajar a la mesa que estaba vacía, nos invitaron a tomar algo en el bar de arriba que estaba lleno y precisamente cómodo no era, nos tuvimos que ir. Llegamos a nuestra hora y pedimos menú degustación, nos dicen que como tope era hasta las 14:30 cosa que no vi al reservar como se puede ver en la última imagen en las que solo hay tope para las cenas. Pero miramos allí en la web y lo pone en el menú pero no en la reserva que creo que es más importante. Vamos a carta ya que no podemos, pedimos varios platos a compartir, el mejor las setas, y la croqueta y el arroz un punto pasado de sal. Nos tardan en servir el primer plato 45 minutos y salimos de allí a las 18:00. 3 horas para 5 platos , demasiado lento el servicio. La verdad es que con pocas ganas de repetir y lo siento ya que siempre lo consideré uno de los TOP

Locale molto elegante, dal menù ricercato e con una ricerca approfondita delle eccellenze locali. Il percorso proposto era molto vario e davvero gustoso. Ottimo per provare sapori autentici con un tocco d'estro.