Restaurante Ambivium en Peñafiel

Es un espectáculo de sitio. El menú espectacular, el servicio impecable, super atentos. He estado en muchos sitios de estrella michelin pero este sin duda merece la pena. Pablo y Fernando tuvieron una atencion con nosotros impecable, no pudieron ser mas atentos y amables. Repetiremos

Restaurante ubicado dentro se las Bodegas Pago de Carraovejas, (Menú de Degustacion únicamente), el restaurante tiene una Estrella Michelin, por la calidad actual de sus platos y presentaciones merece obtener la 2da Estrella. Reservar con anticipación, una estupenda experiencia gastronómica y si es con maridaje, mucho mejor!!

Ambivium es sin duda una oda al buen gusto, un lugar donde tus cinco sentidos disfrutan, es la tercera vez que vamos y sin duda la mejor, la mejora ha sido espectacular; ya es un restaurante digno de 2 o 3 estrellas Michelin. Comida exquisita, maridaje de vinos delicioso y refinado, trato excepcional y emplazamiento de ensueño. Gracias a Cristóbal y a todo su equipo por hacernos sentir tan especiales. Las horas vuelan en Ambivium. ¡ENHORABUENA!

La experiencia de 1000. El servicio genial como siempre.La comida espectacular todo buenísimo. Ya hemos ido dos veces.. no hay dos sin tres seguro.

Hemos comido ayer 6 personas y la experiencia ha sido un 10. Pepe, nuestro responsable de mesa fue impresionante al igual que todo el conjunto que forman la experiencia Ambivium. Mucho mas que recomendable!! Enhorabuena!!

Experiencia inolvidable. Empezando por la cata con Jaime, gran profesional. Los vinos que probamos excelentes.Seguimos en el restaurante y supero todas nuestras expectativas. Ni una sola pega a nada y terminamos con un café que recordaré siempre. La atención del personal increíble, destacar a Pepe y Bea por su dedicación. Volveremos seguro. Gracias por hacer este día tan especial.

Las diferentes escenarios y completa propuesta gastronómica, junto con un extraordinario maridaje, llegando a tres bebidas para un solo bocado, con un trato exquisito pero cercano, hace que Ambivium sea una experiencia única. Magníficos Edwin, Beatriz y el resto del equipo. Echo de menos una merecida segunda estrella Michelin. Nos vemos pronto!

La experiencia ha sido muy positiva, nos ha gustado todo. Como pegas: el maridaje se centra demasiado en vinos de los proyectos que hacen/importan y a excepción del plato de la lubina maridada, nos ha faltado algún plato que diera un golpe sobre la mesa. La vista y el ambiente del restaurante son increíbles.

Fuimos a comer un domingo y la experiencia resultó ESPECTACULAR!!! Al llegar nos enseñaron la bodega de vinos del restaurante y es increíble! Para terminar la visita nos invitaron a una copa de uno de los mejores cavas de España. Luego entramos en el restaurante y nos dieron un pequeño tour por las cocinas en las que nos prepararon unos pequeños bocados EXCEPCIONALES!! Seguidamente nos sentamos en la mesa y empieza el menú degustación. Todos los platos tenían un hilo conductor que era la conservación de alimentos, y cada elaboración era EXQUISITA. No hicimos el maridaje pero tomamos una botella de Pago de Carraovejas impresionante. La vajilla, la cubertería, la cristalería ESPECTACULARES. El servicio impecable, muy amables, súper profesionales y atentos. El café nos lo sirvieron en la zona de bar con unas vistas al castillo de Peñafiel PRECIOSAS! El precio, por toda la experiencia desde el Minuto cero hasta que sales por la puerta, es muy correcto. Sin ninguna duda volveremos cada vez que podamos a disfrutar de este excepcional restaurante.

Es un buen restaurante, típico de menú estrella michelin , un pequeño show de bienvenida , la atención buena , como la comida , está bien , normal diría para ese tipo de restaurante ; lo mejor : la vista al castillo de Peñafiel sobretodo al atardecer tomando un café y aguardiente servido por un camarero Portugués de ***** , al que estamos agradecidos por su amabilidad y profesionalidad .