Restaurante Alabaster en Madrid

En general, buena experiencia y comida sólida, pero nada fuera de lo común.

No entiendo como no tienen una estrella, perfecto en todo. Gracias a todo el equipo tanto de sala como de cocina por hacernos disfrutar.

Restaurante de altura en el centro de Madrid. El estacio está decirado, iluminado, ambientado con muy buen gusto. La organización y servicio buenísimo, donde hay que destacar una excelente trabajo de cocina y buen servicio. Destacando mis camareros, Manu y Marina y nos atendieron con profesionalidad y simpatía. Comimos el menu degustación que tiene un coste de 70 euros por persona, hay que decir que es un menú que te llena de sobra. Con cada plato los camareros te dan una descripción del mismo. He disfrutado especialmente de la croqueta de pulpo, de las croquetas más cremosas que he comido, pescado que se nota lo fresco y buenidimo de la parrilla, super recomendado probar la costilla de vaca, los postres son un espectáculo, vamos planeo ir y comer solo postres por probarlos todos. Aparte pedí el famoso plato de patatas con carabinero y es espectacular. No es un restaurante barato, estamos hablando de alta cocina y experiencia culinatia y sin duda lo vale.

Este lugar no solo promete una experiencia gastronómica excepcional, sino que la entrega con cada plato, convirtiendo cada visita en un viaje sensorial inolvidable. Desde el momento en que entras, te sumerges en un ambiente elegante y acogedor que invita a relajarse y disfrutar. La atención al detalle en la decoración y el servicio establece el tono para lo que está por venir: una experiencia gastronómica verdaderamente excepcional. El menú es una obra maestra en sí mismo, con una selección de platos que reflejan la pasión y la creatividad del restaurante. Cada plato es una combinación de sabores, texturas y presentaciones que deleitan los sentidos y despiertan el paladar. Comencé mi experiencia con una degustación de entrantes, que incluía una exquisita selección de pate de mejillones, acompañados de salsas artesanales que realzaban los sabores naturales de los ingredientes. Seguí con un plato principal de ternera rubia gallega,acompañado de un delicioso acompañamiento. Para culminar esta experiencia culinaria, probé una selección de postres que eran verdaderas obras de arte comestibles. Cada bocado era una explosión de sabor que dejaba un recuerdo duradero. Además de la comida excepcional, el servicio es impecable. El personal es atento, conocedor y se esfuerza por garantizar que cada cliente tenga una experiencia inolvidable. Desde recomendar vinos perfectamente emparejados hasta adaptarse a cualquier preferencia dietética, su atención al cliente es insuperable. Es mucho más que un restaurante; es una experiencia gastronómica de primer nivel que cautiva los sentidos y deja una impresión duradera. Recomiendo encarecidamente este lugar a cualquier amante de la buena comida que busque una experiencia culinaria excepcional. ¡Prepárate para ser transportado a un mundo de sabores exquisitos y deleite gastronómico!

Absolutamente recomendable en todos los sentidos

Un gran descubrimiento, no te arrepentirás. Excelente bodega y asesoramiento. Que decir de la comida...braviiiisimo

Fui a comer de carta y me la verdad que el servicio, el lugar y la comida espectacular. Repetire experiencia

Fuimos dos personas a comer un sábado. La atención del personal es magnífica. El aperitivo consistió en unas aceitunas y unos chips de parmesano con una crema de mejillones (exquisita) Para compartir pedimos unos espárragos blancos con crema de cacahuetes (fuera de carta) y navajas con vinagre. Ambos platos muy ricos pero encontramos un poco de tierra en las navajas. Los precios de los platos fuera de carta son parecidos a los de la carta, no son en absoluto un disparate. De segundo pedí rape, muy tierno, y mi acompañante un steak tartar que según me comentó estaba muy bueno. Si he de poner un pero es que el local es un poco ruidoso, especialmente si hay mesas con seis o más comensales hablando en voz alta. Finalmente ponen unos dulces, una gelatina de limón y un bombón de praliné y chocolate negro (no acompaño foto). Disfrutamos.

Fantástico restaurante en todos los sentidos , ubicación en la mejor zona de retiro, sitio elegante bien decorado servicio atento y profesional , y la comida 5 estrellas , cocina exquisita , buenas salsas buen producto . Mero a la brasa delicioso, arroz con salmónetes perfecto, empanada típica gallega , colas de cigalas. Carta de vinos extensa y precios moderados , de los mejores restaurantes de Madrid sin duda .

Bonita decoración, ambiente muy agradable, servicio impecable, profesional y muy atento. Producto excelente, perfectamente preparado; cocina tradicional con toques de modernidad. Disfrutamos de unas riquísimas zamburiñas con salsa de tuétano y migas, gambon con huevo frito y patatas, mero a la parrilla y corvina con escabeche de calabaza, todo exquisito. El soufle de limón, una delicia. Y no perderse el vermout casero, con un sabor muy original y buenísimo. Absolutamente recomendable!!