La fusteria-MolidelPas en Ontinyent

Una experiencia gastronómica en todos los sentidos de la frase. Hemos ido de casualidad y hemos quedado muy contentos. Lo que tienen las "casualidades"... No es un restaurante "habitual o normal a lo que estamos acostumbrados" con el trato "típico" del camarero. Tienen un humor muy suyo y que en cuanto les "pillas el hilo" la estancia allí es muy divertida. Y nos ha encantado cómo Paco, al final de toda la comida, nos ha explicado el lugar y su filosofía. Es un sitio diferente para tener una experiencia diferente. El entorno y el lugar en sí es una pasada. Los hornos dentro del salón, el molino en la planta baja...todo! La comida buenísima. Hemos perdido la cuenta del número de platos que nos han sacado. Eso sí, tienes que ir sabiendo que es "sorpresa". No tienen una carta, ellos van sacando y tu vas comiendo hasta prácticamente rebentar (porque está todo tan bueno que te sabe mal dejarte algo, aunque al inicio Paco ya te avisa de que te lo tomes con calma o no llegas al final jaja). Tienen música en directo, lo que hace que la experiencia allí sea más completa. Había tan buen rollo que hoy la mitad del restaurante ha acabado "haciendo un trenecido". No hay cobertura dentro del restaurante y tampoco tienen datáfono. Así que para pagar es en efectivo o vía Bizum cuando tengas cobertura. Forma parte de su "peculiaridad" y cuando Paco te lo explica lo entiendes todo perfectamente. El precio del menú han sido 40 euros, relación calidad-precio para nosotros buenísima. Sin ninguna duda lo tenemos anotado para repetir. Si para tí es muy importante el "típico" servicio muy respetuoso y cordial del camarero !ojo! porque igual no es tu sitio ... como he dicho antes, el trato allí no tiene nada que ver con lo que estamos aconstumbrados y tienes que ir con la mente muy abierta y a disfrutar del día sin importar nada más (al no tener cobertura, tienes menos distracciones y disfrutas más del momento). Vas allí a tener una experiencia, no solo ir a comer. Enhorabuena a Paco y todo el equipo por el lugar tan fenomenal que habéis conseguido crear.

Muy recomendable, comida de buena calidad y en abundancia, muy buen servicio, trato inmejorable, muy buen ambiente y sitio muy bonito

Mis amigos y yo acabamos de disfrutar de una experiencia inolvidable. El trato es lo mas especial de esta experiencia. La comida inmejorable. No se pide nada, ellos van sacando todo tipo de comidas( arroces, pescados, carnes, etc) Se lo recomiendo a todo tipo de gente y edades. El local es un antiguo molino muy bien reformado. Además de la comida exquisita... al finalizar nos a hecho un tour por el complejo, y nos a explicado al detalle cada rincón del molino, para que se usaba y sus caracteristicas. Mi despedida a finalizado allí. Nos an hecho pasar un dia fenomenal. Múchas grácias, volveremos seguro.

Experiencia EXCEPCIONAL con mucha comida sabrosa, humor, bebidas y un ambiente único.

Una experiencia gastronómica increíble, pero como otros han mencionado, deje espacio para el postre.

Es que ir a ver a Paquito a su restaurante, es ir a ver a un familiar, es imposible que no le ponga una reseña siempre que voy allí porque no es restaurante, no es teatro, no es un show..... Es ir a olvidarte por unas horas del ruido de tu alrededor y disfrutar de una experiencia única (y mira que visito restaurantes) donde las horas pasan sin darte cuenta, y cuando acaba solo estás pensando cuando vas a volver y a quien te traerás para regalarle una de las mejores experiencias que se puede vivir en este mundo, y es ser feliz plenamente! Paquito.y equipo, como siempre la amenaza es que volveré y encima la siguiente vez será más especial porque iré con mi hija que en nada nace. GRACIAS POR SER. GRACIAS POR HACERNOS FELICES. GRACIAS POR TAN BUENA COMIDA. Sois únicos, irrepetibles, afortunada de poder disfrutaros. Susana

El mejor sitio donde he comido, ya he ido 3 veces y las que quedan!

Los camareros son unos "showman" la comida muy buena y en ambundancia

Si solo se hubiera quedado en dos de los mejores arroces de mi vida… ya estaría contenta. Pero este sitio es algo más. Lo descubrimos por casualidad, algo nos llamó de ese caserón con tres chimeneas echando humo. Nos dimos un paseo por los alrededores y un gato nos llamaba y acompañaba todo el tiempo, creo que nos quería decir algo: estáis en un sitio mágico, ¡disfrutadlo! Mientras esperábamos que abrieran pasó un tipo con un cuchillo en la mano, nos tranquilizó ver que era para cortar romero. Después, el mismo señor nos esperaba dentro preparando vermú. Cuando lo probé… ya sabía que iba a comer bien. Lo que no sabía es que el señor, Paco, formaba parte de la experiencia con su desparpajo y espontaneidad. El caso es que Paco nos avisó de que íbamos a comer lo que a él le diera la gana, que estaríamos 3 horas comiendo, que dosificáramos o no llegaríamos al final. Después de la segunda paella, exquisita, pensaba que era una exageración pero que la broma ya era suficiente, como mucho un plato más y el postre. Qué equivocada estaba, después vino fideuá, huevos con guisantes, un pollo entero, una corvina entera, un costillar, carrillera, un solomillo… y seguro que me dejo algo. Todo riquísimo, extratierno y delicioso. Los postres caseros, me encantaron los crepes, tipo Suzette. Tuve que pasearme un rato por el local para bajar tal cantidad de comida. El sitio tiene una decoración cuidada y ecléctica con ese cuadro de Camilo Sesto hiperrealista. De tal manera que cuando llega la cuenta y te dice que son 25€ por persona parece que todo haya sido un sueño (los fines de semana son 40€). Veo por el salón pasar al mismo gato de antes, que se me queda mirando como diciendo: “te lo dije”. Aún me estoy riendo de la magnífica peineta con molinete que me ha hecho Paco cuando le he dicho que mejor medio pollo. Volveremos pero con más amigos que nos ayuden a digerir tal cantidad de comida.

Buenísima experiencia porque es eso es una experiencia, no es un restaurante normal . La atención es magnífica la ubicación de película un antiguo molino . La comida es casera y exquisita.. si te acabas todo lo que te ponen te llevan a casa en carretilla .. ? Ya la fusteria concentaina estaba bien pero ahora es mejor .. volveré aunque me pilla a 1hora de casa ..