Colmado 1917 en Terrassa

Gran concepto gastronómico en un pequeño pero acogedor local.

Que grata sorpresa este lugar! Comida espectacular, hecha con cariño, con producto de calidad y conocimiento de lo que se hace. El servicio en sala impecable, con buenas recomendaciones y explicaciones acertadas. Carta de vinos variada y bien seleccionada. Volveremos!

Restaurante pequeño y con sólo tres mesas. Tienen productos de excelente calidad y te explican la elaboración y procedencia de cada plato. Todos los platos que probamos nos gustaron mucho. Como única pega tengo que decir que el precio me pareció excesivo por la poca cantidad que ofrecen.

Carai con el Cooolmado!!! siempre sorprendente. ¡Un placer! Gracias beaucoup!

Lugar diferente,cocina mimada encantada de haber descubierto este restaurante he disfrutado mucho con el placer de comer mil Gracie’s !!!!!

Compartimos nuestra experiencia que fué única, desde nuestra llegada quedamos sorprendidos por un lugar acogedor llegando a sentir estar en la cocina de una casa particular pero con alimentos de estrella michelín. Mencionar que a una primera apariencia era un lugar pequeñito pero entendí y ( doy prioridad ) a más calidad que cantidad. Así han conseguido estos chicos convertir éste rincón, la atención mostrada es de chapó, cada salida de cada plato con su explicación correspondiente de procedencia del producto y mencionar la calidad de cada uno ha roto todas mis expectativas. Si quieres sabores reales de calidad y trato personalizado y elaborado en el momento sin duda visita Colmado. Parece que mi reseña va con interés pero para nada, os comparto mi experiencia sin ningún fin. Considero que cuando alguien o lugar lo merece lo hago. Presentación de platos no platos atípica, originalidad de todo, pero probamos sabores muy diferentes y difíciles de olvidar. Enhorabuena por los 2 por conseguir salir de lo común y darle importancia a la calidad en todo. Recomiendo 100%

Muy buena experiencia. La comida es original y está muy buena y el servicio es atento y conocedor del producto que tienen. Es un sitio pequeño e íntimo para ir en pareja o algún amigo. Muy recomendado

Una experiencia única, una mezcla de sabores brutal, explicaciones super interesantes hechas por trabajadores que se nota que les gusta su trabajo, un lugar muy acogedor donde acabarás harto!

El mejor restaurante de terraza, tanto el producto como la idea se cohesionan de una forma excelente lo que forma una experiencia de muy alto nivel

Un tesoro para gourmets. No suelo escribir reseñas, pero creo que Belén y Marc, el equipo que ha tomado las riendas del Colmado 1917 lo merecen. El Colmado es un local diminuto, con espacio para apenas diez (muy afortunados) comensales, escondido en una callejuela y fácil de pasar por alto. La filosofía es la de una carta corta, con prioridad de los productos de proximidad trabajados de formas inusuales, utilizando un equipo mínimo y mucho, mucho cariño. Los platos son engañosamente sofisticados y muchos se terminan al momento en la mesa o la barra, sintiéndote cómplice del proceso. Destacaría el bikini de Galantina de Conejo, que elaboran ellos mismos con toda la dificultad que entraña esta preparación, el brioix con brandada de bacalao, y el tiramisú por ser delicioso al paladar y un espectáculo cuando lo sirven. La carta de vinos y bebidas es una apuesta arriesgada: pequeños elaboradores, coupages insólitos y vinos de mínima intervención, para aventurarse o dejarse aconsejar. No tengo ninguna duda de que repetiré. Vale la pena perderse por Terrassa para descubrir esta pequeña joya.