Cisoria Restaurante en Villena

Un restaurante de 10 en Villena. Nada que ver con comida tradicional, pero para disfrutar en todo momento. Un servicio y comida de mucha calidad y a la altura. Todo muy elaborado y riquísimo con muchos detalles de gastronomía local. Seguro que volveré.

El restaurante de Carmen e Ignacio no es sólo un restaurante. Es toda una experiencia y es calidad al 100%. Cada plato es único, repleto de sabores, olores y texturas únicas. Cuidan de cada detalle y eso se nota. Ignacio es un gran cocinero y es un gusto verlo preparar cada plato con tanta pasión. Y Carmen desprende simpatía y atención, explicando lo esencial. Además, nos dejamos aconsejar en el vino y fue todo un acierto. Lo dicho, toda una experiencia que sin duda hay que probar (y repetir).

Restaurante íntimo, excelente ambiente y trato personal y profesional. Las elaboraciones de los platos es cuánto menos que sorprendentes por lo bien elaborados y sabrosos que resultan. Cualquiera de los pases que componen el menú es delicioso y realmente se disfrutan. Me gustaron todos; pero si tuviera que elegir, el escabeche de codorniz, el suflado de queso, la caballa , el cochinillo y por supuesto el triguico, todo ellos excencepcionalme ricos, como para repetir.

Comimos ayer allí. Menú largo recomendable de principio a fin. Todos los platos en su justa medida sin florituras. Se nota el conocimiento del producto y su elaboración. Un ambiente muy agradable. Muchas gracias Ignacio y Carmen. Volveremos sin duda.

No voy a poner fotos porque además que no hicimos son las mismas de otras opiniones recientes. Calificar de experiencia gastronómica creo que es la mejor forma de resumirlo. Cocina de autor con sentido, buen tratamiento de la materia prima, calidad del producto e imaginación sin estridencias. Hay que probarlo y disfrutarlo.

La verdad que comer allí es toda una experiencia gustativa. Nos gustó todo lo que comimos, algunos platos más top que otros. Escogimos el menú más completo y fue un acierto, porque los platos adicionales fueron de los mejores. El local es muy agradable también. Sin duda, recomendado, si tienes el dinero para darte el capricho.

Un sitio espectacular con un trato exquisito y la comida excepcional. Hemos pasado una velada muy agradable y la comida variada y fuera de lo habitual. Muy recomendable. Gracias Ignacio y Carmen.

Que gran rato pudimos pasar en este novedoso Restaurante en Villena. Disponen de 3 menus, uno de ellos vegetal🌱. Podrás disfrutar de un ambiente en calma, con una atención super familiar y cercana y como principal protagonista su propuesta culinaria. Todo exquisito! Serán ellos quien decidan hasta donde quieren llegar. Volveremos

Un sitio donde se disfruta de una comida espectacular que es difícil encontrarla en otros locales de la zona. Muy buen servicio, atento. Dos menús degustación de 10. Volveremos

Recomendado por un familiar de la Ruta del Vino de Alicante hemos comido en este restaurante y la verdad que se han superado nuestras expectativas. Podemos decir que Villena ya tiene otro tesoro más, aunque existe algún restaurante que se le acerca, éste se convierte en el "number one". Si Ignacio y Carmen siguen en esta línea de hacer disfrutar los paladares de sus clientes, no tardarán en tener alguna recompensa en forma de Estrella o Sol, sino, al tiempo... Disponen de un local muy bien iluminado, con la cocina en vivo, predominando lo blanco. Las mesas muy bien montadas con mantel y servilletas de tela blancas, cada mesa con su galidón correspondiente. Te cambian los cubiertos en cada plato. Solamente atienden de 12 a 15 comensales por pase, sólo así pueden dar un servicio exquisito. Los platos que te van sirviendo te van sorprendiendo conforme vas disfrutándolos. Cocina de vanguardia donde hay mucho producto de proximidad, verduras, pescados y cochinillo de la Tierra de Castilla, que lo traen exclusivamente. El pan elaborado por Carmen con masa madre y fermentación lenta es una pasada, untado con el el aceite de oliva virgen extra que te dan a probar, ya te lleva al séptimo cielo. Este lugar te hará conocer otra cocina que también existe en restauración, y ahora, también en Villena. Seguid disfrutando trabajando y haciendo disfrutar a vuestra clientela simultaneamente, habrá cosa más bonita....