Casa Pachuco en Madrid

06/05/2024: Vine a celebrar mi cumpleaños. Todo lo que me pusieron en la boca estaba delicioso. El servidor fue amable. Buñuelos de queso: con queso, suaves, como una pequeña bomba de queso en la boca, muy sabrosos. Terrina de pato: tiene un sabor limpio, perfecto con pan y mermelada de naranja. Ensalada de corujas: la mejor ensalada que he probado, súper refrescante. Me encantó tanto el aderezo para ensaladas que usé pan para mojar hasta la última gota. Lubina en salsa de curry: Tengo diferentes opiniones sobre este plato. Mi amigo dijo que la salsa es abrumadora, mientras que yo creo que está bien. El sabor del curry me recordó a la salchicha al curry que comí en Alemania. Flor de calabacín: otro plato frito espectacular. Remolacha con mascarpone: un pequeño postre parecido. La remolacha y el mascarpone son mis dos cosas favoritas, así que morí por esta combinación. Los platos principales estaban bien, no tan impresionantes como los aperitivos. El flan estaba increíble, perfectamente hecho. ¡También me encanta el lindo plato de merengue de cumpleaños que hicieron!

01/05/2024: La comida aquí es sorprendentemente fantástica y bastante reveladora dado que hemos pasado casi 10 días aquí en España. Las alcachofas, el cordero y las sangrías eran increíbles, sabrosas y deliciosas. Aunque nosotros (4 personas) compartimos los platos, salimos del restaurante satisfechos y llenos ya que las porciones no eran demasiado pequeñas. El postre tiene sabores muy complejos ya que tiene una base de vainilla, pero va más allá. Realmente vale la pena intentarlo.