Restaurante Asador Casa Javi y Carmen en Santiago-Pontones

22/05/2024: Situado en la localidad de Pontones en la provincia de Jaén, este restaurante lo considero parada obligatoria en la visita a la Sierra de Segura. El restaurante está en una placita junto a la carretera donde con un poco de maña y siguiendo las indicaciones de los vecinos, se puede bajar hasta ella para aparcar. La decoración es funcional de tipo rústico muy acogedora. Fuimos un grupo de moteros en un día lluvioso pero el comedor disponía de una chimenea que nos proporcionó un ambiente cálido y agradable. El personal muy simpático y atento y el servicio rápido a pesar de estar al completo. Tras unos entrantes de ensaladas y croquetas, casi todos pedimos carne de caza, como lomo de venado o ciervo con manzana pero yo acepté la sugerencia de la simpática chica que nos atendió y pedí la que sin duda fué la mejor pierna de cordero que he tomado nunca. Se trata de un cordero recental segureño asado a baja temperatura durante 8 horas para finalmente darle un último toque fuerte de calor en el horno de leña y sellarlo por fuera. El resultado es que está crujiente por fuera pero sumamente tierno, jugoso y sabroso por dentro hasta el punto de no necesitar siquiera el cuchillo para desmenuzarlo. Todos los platos que pedimos eran de generosa cantidad y venían acompañados de patatas asadas de guarnición. De postre pedí milhoja de yogurt con frutos del bosque. A unos 5 kilómetros de allí se puede visitar el nacimiento del Río Segura para completar la jornada. Sitio recomendable...!!!

19/05/2024: Sitio genial en todos los sentidos. Siempre repetimos, nos encanta la comida, el trato y el sitio. Buena relación calidad-precio.