La Tafeña Restaurante en Valverde

10/05/2024: Conozco a Marcos Tavio desde hace más de 10 años pero aún no había tenido el placer de comer en "8Aborigen", finalmente lo logré y descubrí con placer que la calidad (humana y como chef), la personalidad y la historia de el Hierro encuentra en este restaurante un punto de encuentro nunca previsible, epicúreo de principio a fin y respetuoso con el medio ambiente. Cena para ocho invitados con Marcos y sus talentosos colaboradores (Carlos y Yurena) en el centro del escenario. Muchas veces en los restaurantes gastronómicos se pierde la esencia de la cocina (compartir alimentos y conocimientos) para dejar espacio a una técnica sin personalidad, en aborigen tendrás la oportunidad de degustar la alta cocina mientras conoces la esencia y la historia de la isla. Felicitaciones y gracias nuevamente por la emocionante velada que nos brindó. PD muchas gracias tb a las gallinas de Yure 😁

09/05/2024: Muchos son los aspectos a resaltar de Ocho Aborigen, no es sólo valorar los platos, también los conocimientos que transmite Marcos de la historia de la tierra donde estás, el cuento de la elaboración, la producción y recolección de productos excepcionales y, todo hecho con mucha dedicación y empeño en que sientas "lo canario". OCHO es un oasis en el desierto. Al terminar pregunta qué plato gustó más, y contesté lamentando elegir solo uno que quise cambiar según sali por la puerta, volveré sin dudarlo. Gracias a todos los que participan en hacer posible tal placentera experiencia.