8Aborigen en Valverde

Conozco a Marcos Tavio desde hace más de 10 años pero aún no había tenido el placer de comer en "8Aborigen", finalmente lo logré y descubrí con placer que la calidad (humana y como chef), la personalidad y la historia de el Hierro encuentra en este restaurante un punto de encuentro nunca previsible, epicúreo de principio a fin y respetuoso con el medio ambiente. Cena para ocho invitados con Marcos y sus talentosos colaboradores (Carlos y Yurena) en el centro del escenario. Muchas veces en los restaurantes gastronómicos se pierde la esencia de la cocina (compartir alimentos y conocimientos) para dejar espacio a una técnica sin personalidad, en aborigen tendrás la oportunidad de degustar la alta cocina mientras conoces la esencia y la historia de la isla. Felicitaciones y gracias nuevamente por la emocionante velada que nos brindó. PD muchas gracias tb a las gallinas de Yure 😁

Muchos son los aspectos a resaltar de Ocho Aborigen, no es sólo valorar los platos, también los conocimientos que transmite Marcos de la historia de la tierra donde estás, el cuento de la elaboración, la producción y recolección de productos excepcionales y, todo hecho con mucha dedicación y empeño en que sientas "lo canario". OCHO es un oasis en el desierto. Al terminar pregunta qué plato gustó más, y contesté lamentando elegir solo uno que quise cambiar según sali por la puerta, volveré sin dudarlo. Gracias a todos los que participan en hacer posible tal placentera experiencia.

Maravillosa experiencia, no puedes perderte 8 si estás en El Hierro o Tenerife. El chef te transporta por la historia de la isla a través de cada plato explicándote personalmente cada una de las elaboraciones. es simplemente algo muy diferente y excepcional. Alta cocina con sapiencia !!! Felicidades

Una experiencia diferente; con los sabores que integran el menú, recordé mis orígenes, con una propuesta actualizada y muy cuidada de la cocina canaria; muy recomendable

La experiencia fue de lo más agradable en todos los sentidos. El trato y la atención por parte del chef y su equipo fue intachable. La comida superó nuestras expectativas, maridada con un buen vino del país y arropada por un relato muy bien hilado, respetando los tiempos entre plato y plato. Se nota que el chef se ha asesorado muy bien por especialistas en la historia y arqueología de las islas y, sobre todo, que cree firmemente en la idea.

Experiencia extraordinaria, gracias y enhorabuena Marcos a ti y a tu equipo. Por fin una referencia de alta cocina en El Hierro donde, al mismo tiempo; comes,sientes y aprendes. Estoy deseando volver para probar el menú del próximo solsticio.

Primera visita a un restaurante de alta cocina y ha sido inmejorable. Platos muy elaborados, magnificamente presentados, deliciosos...Volveré a El Hierro y volveré, sin duda, a 8Aborigen

Como cantaba Enrique Iglesias, es una experiencia religiosa venir a cenar a 8aborigen. Lugar de culto, a la gastronomía, la historia de la isla, la vajilla, el emplazamiento, la atención de Marcos y su equipo. Un fijo para cualquiera que quiera conocer este bello rincón del Atlántico.

Quedé prendada de la historia que narran de nuestros ancestros y su entorno. La comida, todos los platos, me parecieron maravillosos, con esos sabores tan diferentes y tan bien combinados: higos, miel, gofio, cangrejo, algas...Una velada para no olvidar.

Experiencia brutal!!! La delicadeza en el trato al producto , el acierto al combinar los sabores y el cariño con el que te cuentan su historia hacen que la experiencia sea única . Tuvimos la suerte de ocupar el lugar de una cancelación de última hora(28 de abril ) y la velada se convirtió en un descubrimiento de sabores continuo . La apuesta de Marcos Tavio y su equipo merece , aparte de soles y de estrellas , todo el éxito del mundo . Un “must” del Hierro😍😍