Helados Sienna en Madrid

28/05/2024: El servicio es estupendo, personal muy amable y atento, buen vino. La comida era horrible. Las crudités estaban secas y viejas. Mi pescado tenía una piel horriblemente cocida que no estaba ni cerca de crujiente, las patatas estaban buenas. El tomate con pescado era como la pasta de tomate de lata, extremadamente densa. El aceite de hierbas era bueno pero escaso. Condimento mínimo. El pescado era comestible pero sólo en partes. Odio la piel flácida y sin textura del pescado. La mantequilla llegó al agua cuando el hielo se derritió. El postre fue denso con poco alivio. Los sabores no se combinaron bien en ningún plato. Faltaba textura o diversidad de sentidos como lo que pagarías en un restaurante de este precio y calidad. El ambiente y el personal fueron excelentes. La comida estaba muy por debajo de la media. Comestible pero carente de sabor, textura y todo sumamente denso con poco relieve. Hermoso restaurante, pero la comida carece de profundidad ni de equilibrio entre el sabor y las texturas.

22/05/2024: La calidad de la comida es excelente, con una materia prima de inmejorable calidad. El servicio es atento y profesional