Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

04/05/2024: El Flaco es de esos restaurantes donde puedes pedir a ciegas cualquier cosa de la carta y sabes que va a estar buena porque la cocina es excelente. La comida tiene una clara influencia del sudeste asiático y muchos de sus platos tienen un nivel aceptable de picante por lo que se aconseja preguntar si se es sensible en este aspecto. Además, el servicio es muy atento, agradable y cercano pero a la vez profesional. Tienen un conocimiento profundo de los platos lo cual hace que la experiencia sea más completa. Lo único que mejoraría de este sitio es la decoración, por poner algún pero. En cuanto a los platos, los que más nos gustaron fueron el bao de panceta y el curry verde de pescado, aunque el resto de platos eran de un nivel alto también (tartar de vieiras, y costillas -fuera de carta-). De postre, la creme brulée de maracuyá es el dulce perfecto como final de una buena comida. En cuanto al precio, me parece más que justo por su calidad y por 50€ por persona se come de sobra.

01/05/2024: Un lugar exquisito no solo por la gran calidad de la comida y los postres, sino por la espectacular atención del personal quienes en un ambiente acogedor hacen que el momento sea inolvidable. Recomendable 100x100.

07/05/2024: He realizado el curso de Arroces contemporaneos. Espectacular, realizo bastantes custos de cocina y creonqoe esta escuela esta un paso por encima de la media.

04/05/2024: Hemos hecho el curso de cocina peruana con Mario y nos ha gustado mucho. La clase muy amena y entretenida, con grupos pequeños. Los platos todos riquísimos y Mario muy dispuesto. Muy recomendable

29/03/2024: Serata perfetta, dall'accoglienza ai saluti. Cordialità e attenzione, qualità dei cibi e cura dei piatti. Consiglierei questo ristorante ai veri amici. Se passate da Madrid non fatevi mancare almeno una cena qui. 10+ Compimenti allo staff intero.

28/03/2024: Comida exquisita, de lo mejor en Madrid, lástima que lo descubrí cuando me iba

04/05/2024: Todo perfect.Trato,comida y sitio perfect.

04/05/2024: Espectacular. Recomendación entrante de calabaza (humus) y berenjena con vaca rubia. Mejor servicio imposible. Lucho nos aconsejó divinamente!!!

05/05/2024: Un sitio de esos al que querrías volver todas las semanas. Que alguien te mire a los ojos y te explique con ese cariño e ilusión cada plato es para mí lo mejor de este sitio! Y encima es que luego todo está delicioso!

26/04/2024: Espectacular restaurante, la comida 10//10 y el trato aún mejor

07/05/2024: Comí el domingo con mi hijo, nos encantó, la comida buenísima, recomiendo el bacalao con curry massaman exquisito, el arroz chaufa, la tarta de queso. Personal de sala muy atento, muy amables, buenas recomendaciones Volveremos

06/05/2024: Hacía muchísimo tiempo que quería ir y por fin fui ....😁 Sencillamente, de 10!!! La deco, la gente, la música lo más... Súper recomendable 😍

28/04/2024: Riquísimo todo, sitio con muchísimo encanto. Ensaladilla al top 1 directa 🚀

27/04/2024: Fabuloso sabor local. Maravillosa energía. Maravilloso equipo. Comida fabulosa. Necesitará una reserva anticipada.

05/05/2024: Experiencia para conocer. Los platos muy buenos de sabor, pero se kedan algo cortos a la hora de comer. Hay k pedir bastantes raciones.

05/05/2024: Excelente comida y servicio, solo una pequeña objeción: los asientos son altos y los encontré incómodos, por lo tanto, solo son 4 estrellas.

04/05/2024: Dexir que todo fue excelente, el trato, el ambiwnte y la comida. Precio razonable al entorno y comida bien elaborada. Para repetir

02/05/2024: Hemos comido varias veces y está todo buenísimo, muy buen trato lo recomendamos

02/05/2024: Todo un descubrimiento!!! Nos lo encontramos de casualidad, y tanto el trato como la comida espectacular

01/05/2024: Chirivito está bien, tiene un muy buen trato, y una materia prima buena. Cenamos burrata, baos y mini hamburguesas y de postre escogimos el tarrito de limón con dulce de leche, que estaba buenísimo.

04/05/2024: Este lugar te transporta al pasado. La comida es muy deliciosa y bien servida. Se toman su tiempo para mostrarte todos los platos.

03/05/2024: Muy rico. Tomamos el menú con 3 entrantes y platos principal y quedamos bien servidos. Los entrantes muy ricos, desde la gamba roja simplemente a la plancha, hasta los más elaborados como el arroz con bogavante. De plato principal, la recomendación del chef era un besugo, el pescado de mi infancia, que estaba hecho de manera primorosa. Incluye además un surtido de quesos y postre dulce. El carro de quesos variadísimo y con tradicionales y algunos muy novedosos.

03/05/2024: Espectacular! Un sitio al que no habría ido porque está en una calle pequeña y por fuera no llama la atención. Muy recomendables las albóndigas de rabo de toro y el tiradito con viera….y la ensaladilla muy buena (diferente a la tradicional) La tarta de queso espectacular. Pisco sours para terminar muy bien preparados (buena coctelería) Repetiremos en breve

25/04/2024: Fuimos con expectativas y la verdad no nos sorprendió y no repetiremos. Precios muy altos para no ser destacable la comida. El puerro no nos gustó demasiado, las alcachofas y la coca bien pero nada destacable. En cambio los camareros fueron muy amables