La Parada en Águilas

15/05/2024: Una propuesta gastronómica diferente en Águilas, platos creativos bien presentados y elaborados. El pero, la espera entre platos y la decepción las bravas Sergi Arola.

15/05/2024: Había escuchado maravillas sobre el restaurante y tenía muchísimas ganas de probarlo, desde hacía mucho tiempo. La verdad, salí encantado. Platos originales, que se salen de la amplia, y clásica, propuesta aguileña. Esto fue lo que pedimos: - Bombón de gamba, relleno de ricota, kimchi, esencia de gamba y vinagreta de lima: muy rico y muy ligero en boca. Tenía un fondo ahumado muy agradable. - Carpaccio de champiñón portobello, marinado en aceite de trufa blanca, queso parmesano y almendra molida: pese a que el carpaccio, en teoría, va crudo, en este caso, debido al marinado, no lo parece. Muy rico. - Gyoza de shiitake y jengibre con salsa de mango y cebolleta, ponzu y shisho lioflizado: una mezcla muy interesante con un sabor muy potente y agradable. - Las Bravas de Sergi Arola: deliciosas. Me podría haber comido yo, entera, la ración. - Tequeño venezolano de queso con salsa de jalapeño y aguacate: no tengo foto. Duraron poco sobre la mesa. Buena señal. - De postre, maceta de chocolate en cuatro texturas y tiramisú: muy buenos ambos. La atención por parte de todo el equipo fue impecable. Muy simpáticos y atentos. Muy buena relación calidad-precio. Deseando volver para probar más cosas.