Cobo Evolución en Burgos

15/05/2024: Totalmente recomendable, quedaron cosas de probar por lo que volveremos. Precio asequible ,éramos tres y pagamos 100 euros, salimos sin nada de hambre😋. Impresionantes los postres y que decir de la tosta de panceta lacada, los callos y morros, las mollejas con sepia, un mar y montaña redondo,el tataki ........ Estaba todo espectacular. Cocina creativa, materia prima de calidad y cocinado perfecto. Los camareros de 10. La decoración me encantó.

13/05/2024: Restaurante con cocina fusión, toques canarios, toques peruanos. La comida muy sabrosa, ideal para compartir y probar de todo un poco. La papada no se puede dejar pasar, y el tataki muy bueno con la leche de tigre. El servicio muy amable, y seguir su consejo es buena idea. El precio, medio. Comimos 3 por 100€ pero es cierto que nos podíamos haber ahorrado uno en cantidad, unos 30€ por persona. Nada malo que decir, merece la pena.