Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Guadalajara

23/04/2024: Hotel familiar con buenísima ubicacion, la profesionalidad de todo su personal y su habitaciones amplias y confortables, han contribuido a que nuestra estancia en Sigüenza ha sido un éxito y super recomendable.

16/04/2024: Hacía tiempo que no íbamos a comer al restaurante (antes de que ganaran la estrella). Y la vuelta ha sido es-pec-ta-cu-lar. Hemos notado su consolidación con una estrella. Todo de 10. La cocina. El vino. El servicio. Los quesos. El postre. Todo. El menú está muy bien equilibrado entre carnes y pescados y a cuál más rico. Enrique Pérez sigue subiendo su nivel. Chapó. En el vino, nos hemos dejado aconsejar por el sumiller y ha acertado al 100% (De hecho, acabamos de pedir 6 botellas de ese vino). La atención en sala fue super atenta. Cercana y cordial. Además nos han puesto en un reservado y se ha estado super agradable allí (un plus inesperado, gracias!). El final incluía quesos y postre. El experto en quesos nos ha explicado super claro los ~10 quesos que tenían y de nuevo nos hemos dejado aconsejar por él y nos ha encantado. Los postres muy bien. El pre-postre cítrico, fundamental para limpiar boca. Por comentar algo que eché de menos (no es crítica, que conste): Quizás eché en falta un plato de verdura (además de las pochas). Pero vamos que no se dónde lo hubiera metido pq hemos acabado hasta arriba. Volveremos más a menudo. ¡Enhorabuena a todo el equipo del Doncel!.

21/04/2024: Toda la comida espectacular y casera, el cabrito, el arroz y los postres. Hoy hemos estado en la terraza y la atención impresionante. Repetiremos pronto!!

21/04/2024: Atención increíble y la comida sensacional!

13/04/2024: El sitio precioso ,la comida espectacular y el personal muyyyyyy amables encantados y con ganas de volver

08/04/2024: La comida estaba en general rica, aunque algunos detalles no me gustaron, como que a una mesa les regalaron una bolsa de tomates, y a otras mesas una bolsa de rosquillas caseras, a nosotros nada, eso queda muy feo, aunque parecian que conocian a casi todo el mundo. Tambien la ensalada de tomate, por 9 euros, era muy muy escasa, aunque los tomates estaban muy ricos. Los postres, la torrija no nos gustó, y la tarta de queso estaba deliciosa. El enclave es muy bonito.

19/04/2024: No puedo valorar las habitaciones pues solo hemos comido Hemos compartido un menú tradicional cuidadosamente elaborado Nos hemos quedado con ganas de volver y alojarnos en este precioso molino

12/04/2024: La pequeña localidad guadalajareña de Alcuneza, pedanía de Sigüenza que cuenta únicamente con unos 30 habitantes, se ha convertido en lugar de peregrinaje debido a un molino medieval que es ya un templo gastronómico. Es un hotel y en 2016 se suma un restaurante que no ha parado de cosechar éxitos, como la Estrella Michelin conseguida a los dos años de abrir. Muy ricas las croquetas de centeno gigantón con jamón ibérico y leche de cabra. Exquisita sopa de puchero con duelos y quebrantos. Muy rica la paletilla lechal al estilo moruno. Divertidos postres como por ejemplo "El patito de goma"que imita a este popular juguete y que se hace en un molde con limón y pan de especias.

20/04/2024: Estaba catalogado como abierto pero cerrado. Lástima. Por favor colóquelo en el sitio/Google.

04/04/2024: Una VERGÜENZA, un TIMO. Me parece sorprendente que esté el número 1 en TripAdvisor, debe ser que la oferta gastronómica en Sacedon es muy pobre. Pedimos una ensalada, la "tibia", donde supuestamente lleva fresas, picatostes y bacon...pues bien, te ponen 2-3 cachos de cada cosa (el bacon ni lo vi), y te cobran el módico precio de 12€!!! Pedimos también los canelones de carrillera...nos lo sirven antes de poner las bebidas y los cubiertos, pero eso no es lo peor, sino que estaban hechos mínimo de esa misma mañana, totalmente recalentados. Una vergüenza. El secreto ibérico lo pusieron cuando ya habíamos acabado la "ensalada" y los "canelones" recalentados, resulta que viene ya troceado con guarnición de patatas crudas... también al "módico" precio de 18€!! Los canelones 12€!! ¿Pero qué clase de mentira-timo es éste? Desde luego que este tipo de sitios no merecen tener comensales de fuera, porque se ve que el aperitivo solo se lo ponen a los del pueblo. Nosotros pedimos unas aceitunas (en la segunda ronda) y ni siquiera llegaron...la verdad es que frustra mucho dejarse el dinero en semejante sitio. Del servicio...pues más de lo mismo. No se enteraban. CONSEJO: NO VAYÁIS, es mejor comer de raciones en cualquier "barucho" de la zona, al menos no te atracan. EDITO COMO RESPUESTA AL COMENTARIO DEL ESTABLECIMIENTO: Totalmente falso eso de que llamábamos al camarero así, cuando el camarero y la camarera fueron lo único positivo del establecimiento, en lo referente al trato, claro, porque estaban un poco desbordados con 6-7 mesas llenas, así que por favor, en lugar de mentir a los comensales, intente mejorar la calidad pésima en la que sirve los platos. Puede contar lo que quiera sobre los canelones y el "secreto", que la verdad se ve perfectamente en las fotos, los grumos de una bechamel, cuando en realidad debería ser una crema que no estuviera fosilizada en el plato. Estaban TOTALMENTE RECALENTADOS señor! Que no hace falta ser Chicote para darse cuenta, que de tonto no tengo un pelo. Y la ensalada ya sé que no era de bacon, pero no significa que por ello solo me encuentre 2 virutas del mismo, no engañe a la gente. Lo dicho, educación me sobra, cosa que a usted no. "Se conoce la calidad de un servicio dado el encaje de una crítica"

14/04/2024: Pequeño restaurante de corte tradicional y comida castellana en pleno centro de la ciudad. Es uno de los mejor valorados de la ciudad y no decepciona. Al ser muy pequeño es casi obligatorio hacer reserva. De hecho, mientras comíamos, vimos como 5 o 6 grupos de personas llegaban sin reserva y se tenían que dar media vuelta porque no había nada disponible. El servicio es de 10. Rápido, eficiente y amigable. Nos incomodó un poco el hecho de que nos repitieran tanto la hora a la que se nos acababa la reserva. Supongo que algunos clientes no entienden que si tu mesa está reservada para tal hora, tienes que irte antes... Pero tampoco hace falta que te lo recuerden por teléfono, al entrar, al tomar comanda y al pedir más bebidas. De entrante pedimos unas migas para compartir. Plato generoso, sabroso. Muy muy bueno. Totalmente recomendable. De principal, el rabo de toro, también para compartir. La carne parecía mantequilla, se cortaba con el tenedor. La salsa, Intensa, con mucho sabor, te va a dejar ganas de chupar el plato. Sencillamente espectacular. De postre pedimos la torrija caramelizada. Decir que es una maravilla es quedarse corto. Fue una de las mejores que probamos recientemente (por no decir que prácticamente en la vida). No sabemos qué tal serán los otros postres, pero esta es una de las mejores opciones sin lugar a dudas. Con todo eso que pedimos para dos no es que saliéramos rodando pero acabamos más que satisfechos. Además, muy buena relación calidad precio. Muy contentos con la visita. Si volvemos a Guadalajara, volveremos a comer aquí. ¡Lo recomendaremos a todo el mundo!

08/04/2024: Me ha encantado este sitio , todo súper bueno , la carne muy muy tierna pedimos solomillo acompañado de un plato con espárragos y huevos revueltos y de postre torrija y un 10 , calidad precio , volveremos a repetir.

14/04/2024: Una sorpresa en Pastrana. Terraza muy acogedora, comida excelente y trato insuperable. Todo un acierto

13/04/2024: Compartimos las Migas, Timbal de patatas revolconas, (ambos con huevo) y entrecot de ternera con garbanzos con curry; 2 postres, vino de La Estacada(Cuenca) y cafés para 3 personas. Cocina deliciosa, buena atención por parte de Cristina y terraza acogedora con el sonido del arroyo de fondo. Muy, muy recomendable!

15/03/2024: Cada vez que voy a azuqueca paro a comer en la gabarra de joseba, buen menú y mejor persona, siempre es un acierto, el entrecot para nota….

08/03/2024: He comido ya varias veces allí, y las que quedan! Comida muy buena, hecha con mucho gusto. Joseba siempre atento, que no le falte nada y que todo esté al gusto de todo el que va.

26/03/2024: Un sitio pequeño pero acogedor. La comida super rica. Recomendado

26/03/2024: Mesón decorado con motivos taurinos con una barra alargada destinada a Bar y una pequeña zona al lado derecho destinada a comedor con no más de 6 o 7 mesas. Buen sitio para tomar unas cervezas acompañadas de una buena tapa o bien comer o cenar a base de racciones. Nosotros cenamos unos estupendos huevos rotos, una ensaladilla Rusa y un sabroso lomo a la olla. Buena atención y servicio.

13/04/2024: Hemos ido hoy todo muy rico el cabrito espectacular y el bacalao buenísimo postres caseros y el servicio rápido excelente la experiencia

10/04/2024: No puedes despedirte de Jadraque sin probar el bacalao de Justi. Bacalao rebozado al estilo tradicional. Puedes disfrutarlo en su terraza con vistas al mercado. Las patatas bravas, que también probamos, estaban buenísimas.

15/10/2023: El trato ha sido súper bueno, los camareros muy atentos y simpáticos, además han tenido detalles muy agradables con nosotros. Un detalle para mejorar sería que regularan la cantidad o la fuerza de los ambientadores automáticos, ya que cuando echaban, el olor era muy fuerte y algo desagradable cuando estabas comiendo, ya que se fusionaba con la comida. Por lo demás, todo fenomenal, nos acogieron genial el fin de semana que estuvimos, tanto en los desayunos como en las cenas. 🥰

27/09/2023: La comida deliciosa recomiendo los pimientos del piquillo rellenos de foe deliciosos,el ambiente genial. Y sobre todo la alegría de a verte visto de nuevo sin saberlo,volveremos desde Alcalá,un saludo

22/04/2024: Ambiente acogedor, perfectamente limpio y con buena luz, la atención es perfecta, los camareros siempre con una sonrisa y la comida excelente.

14/04/2024: Quieres comer una muy pero muy buena tortilla de patatas? pues estás en el lugar adecuado, la mejor de todas. Recomendable

22/04/2024: Me recomendaron este sitio para cenar,un restaurante con una decoración muy bonita,se come muy bien y con buenos precios

16/04/2024: Nos alojamos en el hotel para pasar la noche ya que estaba cerca de la autopista y realmente disfrutamos de nuestra estancia. El personal era muy amable, la habitación era espaciosa, limpia y muy tranquila por la noche. La comida en el restaurante y el desayuno continental eran muy buenos. La ciudad era un lugar encantador para pasear y sin duda volveríamos a utilizar el hotel.

15/03/2024: Rincón del gintonic,lugar ideal para tomar un vermut o un tapeo por la tarde noche. Siempre tu consumición va acompañada de unos montaditos,sin coste alguno.Tapas y productos de calidad muy bien cocinados.Siempre puedes acabar con un buen gintonic para rebajar tu cena,dentro de una amplia carta de ginebras y cócteles para elegir.Por supuesto la atención más que personalizada,siempre pendientes de que todo esté de tu agrado.Lo frecuentamos a menudo,y nos gustaría que todos disfrutarais alguna vez se este pequeño rincón:)

20/02/2024: Super me ha encantado muy atentos tapas buenas limpio recomiendo 😊

17/03/2024: El camarero que atiende la barra muy seco.

17/03/2024: Ideal para un pincho de tortilla, unos embutidos o un pulpo, buena calidad precio y pan muy rico