Descubre el mejor restaurante de cocina fusión en Salamanca

13/05/2024: Tenía mis dudas de dónde publicar esta reseña, si aquí, o en la guía michelín. Pero como yo fui a comer al restaurante, entiendo que la tengo que publicar aquí. Como también entiendo que para tener una estrella michelín y dos soles Repsol hay que cumplir unas cualidades. Como la calidad de los pases y la calidad del servicio… la verdad que los pases son bastante entretenidos. Calidad no le faltaban. Lo que sí nos faltó en nuestros dos menús que fuimos a comer los dos pases que por supuesto aparecen en el menú, pero no en nuestra mesa… Como extraña la decisión de quitar los dos platos de carne del menú de mi pareja que es vegetariana y cambiarle tan solo uno de ellos por un puerro, de buena calidad sea dicha. Pero no creo que por el precio del menú se fueran a arruinar por poner otro trozo de puerro en compensación del segundo plato que faltó en su menú. esto por la parte vegetariana… Por la parte de mujer embarazada tan solo el destrozo de presentar un Ceviche con el salmón a la plancha… Al igual con otro trocito de puerro no formas un destrozo con el ceviche… por la parte del servicio, no vamos a hacer sangre con la puesta de los cubiertos de postre, antes de servir el último plato de la comida principal… Pero no contestar a los correos que se les envía para saber el motivo de tan solo la falta de aquellos dos platos que comenté al principio… creo que la elegancia que quiere aparentar en el restaurante se mostraría mejor con los hechos del cuidado del cliente. Como dicen en mi tierra: una y no más santo Tomás.

12/05/2024: Sorprendente… platos excepcionales y muy buen trato. Deseando repetir para tomar el menú Raíces.