Los mejores restaurantes de cocina fusión en Málaga

11/04/2024: Amor, dedicación y profesionalidad en cada plato. Ingredientes de calidad de la zona. Un servicio excelente y un ambiente muy acogedor. Muchas Gracias.

19/03/2024: La calidad a la hora de elaborar los platos, el gusto con el que se elaboran, el producto que es de lo mejor de la ciudad, el servicio con Maria al cargo, excepcional! Pepo tiene unas manos para dar de comer, que son benditas! Siempre que quiero celebrar algo los elijo porque es un seguro 100%!

25/03/2024: Esta fue la primera vez que visitamos Bakus como celebración de cumpleaños, fue una velada muy agradable, la comida estuvo deliciosa. El personal fue muy profesional y el ambiente muy relajado. Definitivamente regresaremos otra vez.

19/03/2024: La iluminación era austera. El servicio era esporádico pero el personal masculino era amable. La comida fue maravillosa. El tetraki de ternera estaba increíble. Tuvimos un problema con moscas/bichos/insectos como quieras llamarlos y desafortunadamente al personal no pareció importarle. Ser del Reino Unido y tener que matar 23 insectos en mi mesa durante la cena es un problema. Especialmente cuando ninguna otra mesa parecía estar experimentando el mismo nivel de problemas. De todos modos, a pesar de plantear el problema tres veces, no se buscó ninguna solución y a nadie pareció importarle.

10/04/2024: Tuvimos una comida estupenda, Raphael nos explicó los platos en detalle y cada uno parecía muy interesante. Probamos sopa de calabaza, bao con carrillada de cerdo y pulpo. Cada plato es una explosión de sabor y súper preparado. Muy recomendable

09/04/2024: El entusiasta y afable propietario, Rafael, saluda y explica a cada huésped el contenido del menú. El recorrido culinario comienza en la imaginación mientras explica los métodos utilizados para cocinar, cómo se emplatará y los complementos como salsas o espumas que acompañarán el plato. Se abre el apetito y la "difícil" decisión de qué pedir queda en manos del huésped. Rafael es la estrella de este establecimiento porque es el corazón y el alma y su entusiasmo por la comida enciende un anhelo similar en el huésped. Sin duda uno se siente como en casa. Sin prisas. Sin prisas. La decisión de comer es fundamental para la experiencia y permite que el cliente haga precisamente eso. El coanfitrión de Rafael es su hijo, que es el chef. La visión de cada plato la desarrollan ambos pero el hijo la ejecuta. Y es ejemplar en su ejecución. Al huésped se le presenta una comida visualmente impresionante. ¡Uno casi no quiere comer la comida por miedo a arruinar la creación en el plato! Los sabores superan la presentación. ¡Comemos con los ojos! Y es que este establecimiento nos brinda la combinación de mirada y gusto para saciar los sentidos de la vista, el olfato y el gusto. Recomiendo encarecidamente la bola de carpaccio de ternera. Los Bao son unos almohadones rellenos de carrillera de cerdo estofada. Todas las selecciones de mariscos son intensamente sabrosas y deliciosas. La Barra de Zapata es una visita obligada si estás en Málaga. Asegúrese de hacer una reserva. El espacio es limitado y la demanda es alta. ¡Se corre la voz sobre la buena cocina!

15/04/2024: Aii que verlo por dentro y la camarera super inagradable y el dueño siempre ase de comer drogado no me gusta y huele mucha peste

07/04/2024: Hemos llegado a las 14h con tan solo una mesa de una pareja por delante en el local, luego han llegado más mesas. Hemos salido a las 16h tan solo habiendo pedido un entrante y dos platos. Han llegado dos conocidos a los que se le ha puesto la comida antes que a nadie, llevando ya 1:30h de espera. Nosotros estábamos los segundos en orden de comanda. Otra mesa se ha empezado a quejar también tanto de la excesiva tardanza como de que hayan atendido a esas personas antes que a los que llevábamos esperando más de una hora...Los platos salían uno y a la media hora otro (los entrantes). Hemos estado esperando desde el entrante a los platos 1:30h...increíble, y en total 2 horas para comer 3 platos bien sencillos de elaborar (huevos rellenos, tataki y magret, estos dos son vuelta y vuelta a la plancha y dos salsas abajo). Para colmo ambos platos principales salen fríos, inexplicable.

09/04/2024: Excelente lugar para un delicioso y auténtico almuerzo local. El servicio fue excelente y la comida era simplemente perfecta. La mejor mousse de chocolate que hemos probado. Volvería en cualquier momento y lo recomendaría de todo corazón.

03/02/2024: Muy buena comida, servicio genial y muy buen ambiente, lo recomiendo

13/04/2024: Grata sorpresa. Cocina elaborada con muy buena presentación de las elaboraciones. Pedimos a la carta varios platos para compartir y todos fueron sobresalientes en sabores y texturas. Carta corta de vinos (en especial los rosados). A destacar el servicio super atento y ameno, verdaderos profesionales. Primera estrella Michelin muy bien ganada. Volvemos la próxima semana a comer el menú de degustación. Enhorabuena chicos

08/04/2024: La verdad es que nos encantó todo. Muy recomendable. Nos gustó tanto, que repetimos a los pocos días.

27/03/2024: Cenamos: servicio muy, muy lento. Buena comida.

14/03/2024: Se merece la máxima puntuación. La comida y postres riquísimos, con ingredientes de calidad y muy frescos. El personal muy profesional, atento y amable. El local muy limpio,agradable y cómodo. Siempre lo recomiendo.

01/04/2024: Delicioso restaurante con carta marroquí y española. El camarero/dueño muy amable, los platos deliciosos y abundantes. Quizás los postres marroquíes son un poco caros, pero todo merece la pena.

30/03/2024: Estancia en Málaga durante el periodo de Semana Santa. Llamé para preguntar si podíamos pedir tagine y recoger. Dijo que sí, ven en 5 minutos. Tuve que esperar 2 minutos al llegar. Excelente servicio y delicioso tagine. Definitivamente regresaré para cenar. muchas gracias xx

15/04/2024: Desayuno exquisito, tostada con jamón ibérico, café y zumo de naranja! El jamón no podía estar más bueno... Servicio super atento y rápido, todo super limpio y la ubicación inmejorable. Rocío super atenta y simpática, no dudaremos en volver.

07/04/2024: Buena comida, muy buen ambiente. Recomendaría este restaurante para una cita romántica;)

15/04/2024: Generalmente no reviso lugares, pero éste se lo merece. Muy buena comida, de todos los restaurantes españoles que probé en España, este es mi favorito hasta la fecha. Camareras muy agradables y ambiente general. Nos lo pasamos muy bien <3

14/04/2024: Experiencia mixta. Un plato de cada 3 era muy bueno. La pulpa. Para el tataki, el atún probablemente estaba seco porque se cocinó con antelación y se guardó en el frigorífico. ¿Son víctimas de su éxito? Tal vez evite ir allí un sábado por la noche. Los platos se envían rápidamente. Servidores presentes y disponibles... Inténtalo de nuevo

15/04/2024: Magnífico refrigerio. Ambiente ibicenco, arena, cama y cocina generosa. Nuestra preferencia por 2024

04/04/2024: Hermosa ubicación, servicio amable y comida deliciosa. Definitivamente recomendado.

11/04/2024: Un poco caro 3 desayunos 24 euros, pero está genial

10/04/2024: Vamos siempre que podemos, la comida de 10 y esa terraza en la playa es única 😍😍

12/04/2024: ¡Lo visité nuevamente después de 8 años y sigue siendo el mejor! Hacen la salsa muy bien y con un toque único. Recomiendo encarecidamente el menú de langostinos con gambas y patatas bravas (+picantes). El servicio es amable y es bueno que te den mini helado de chocolate de postre😚

07/04/2024: ¡GUAU! Qué gran hallazgo. Una versión maravillosamente creativa de tapas que conserva todos los sabores que hacen excelente la comida española mientras explora un poco. Rafa brindó un servicio fantástico y amable. Las croquetas eran de otro mundo. Bravas picantes.