Una velada muy agradable. El servicio excelente. La comida muy rica: ensalada en escabeche con pez limón curiosa, tataki de toro muy bueno, sushi variado muy bueno y rollos de buey con espárragos originales y sabrosos. Aunque los postres me decepcionaron. Probamos mochis y helados. Ya se que estoy muy obsesionada con este tema por ser pastelera, pero me parece que hay que darle más importancia y que esté a la altura de lo demás. Ambiente tranquilo.
Lugar recomendable.
karma
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22 Abril 2024
8,0
Sábado, día de compras y ocio…llega la hora de comer y que mejor que ir a un restaurante de comida de la que más nos gusta, la japonesa!
Habíamos visto varios vídeo en YouTube y TikTok de este sitio y lo ponían muy bien, y además toda la comida que sirven es 100% SIN GLUTEN, no somos celíacos pero es de agradecer, y en definitiva…decidimos reservar.
No tenían sitio en el la sala y solo nos podían ofrecer en la barra, está bien…íbamos a ver cómo nos preparaban la comida en directo por estar ahí, con lo cual nos pareció una buena experiencia.
La atención fue perfecta en todo momento desde que entramos. Decidimos pedir el menú degustación, siempre que hay lo pedimos, creo que es la mejor manera de conocer la comida de un sitio sin tener que pensar demasiado y más si nunca has estado en ese restaurante.
Pero además del menú degustación, quisimos probar el Tatsuta age de cangrejo de caparazon blando con pescado.
Empezaron rápido a traer los platos, sorprendente teniendo en cuenta que el restaurante estaba lleno, los tiempos entre platos correctos, a tiempo.
1º El tataki de buey, curioso!, nunca lo había probado así, frío y con caldo con ligero sabor cítrico, bueno!
2º Tempura variada, me encanta la tempura y esta no me decepcionó, estaba correcta sin más.
(3º Aquí nos sacaron el Tatsuta age de cangrejo de caparazon blando con pescado, que no estaba en el menú degustación.
Decir que el pescado estaba bien sin más, nada especial.
El cangrejo riquísimo, una sensación extraña porque te lo comes entero con caparazón y es una explosión de sabor a mar. Entiendo que está cocido y lo hacen cuando el cangrejo muda de caparazón y por eso te lo puedes comer así, recomendable probarlo por lo menos una vez 😉)
4º Nigiri y Maki variados, uff! brutal! Sobre todos los Makis estaban impresionantes! y además de tamaño muy generoso.
5º "Saikyoyaki" de bacalao negro de Alaska, espectacular!! lo mejor sin duda para mí del menú, sabor intenso, suave en textura y se notaba que era fresco 👏
6º Ramen WARAKU, tenía muchas ganas de probarlo porque nunca había comido Ramen, y aunque estábamos muy llenos ya, fue una experiencia maravillosa, estaba todo perfecto!, quizás el huevo un poco duro, como si hubiera estado congelado.
7º El postre, te incluyen un MOCHI a elegir, que yo tampoco había comido nunca. Por si no lo habéis comido nunca, es un tipo de pastelito de arroz elaborado con una harina fina de arroz glutinoso y un relleno gelatinoso.
🤔 sin más, yo no repetiría, como experiencia está bien, pero me resultó denso y demasiado gelatinoso, esas texturas no me van mucho, pero de sabor estaban buenos. Pedimos de plátano con chocolate, y el otro de Mango.
Resumen: yo hubiera dado un 4,5 en la puntuación y no un 5, el motivo es porque creo que este menú por 50€ se me hace caro. No digo que no lo valga, pero no hubo casi nada que me explotara la cabeza de emoción, y además creo que deberían incluir algún postre más a elegir.
Lo más positivo es que salí con la sensación de haber comido en Japón, con sus costumbres, sus tradiciones, etc. el hecho de tener al cocinero delante preparando todo y además con una limpieza y delicadeza exquisita, hizo que nos metiéramos de lleno en su cultura.
Volveremos!, pero no pediremos menú degustación, seguramente le daremos más a los Nigiris y a los Makis 😉
anderecano
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21 Enero 2024
10,0
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