Vaca Nostra en Madrid

Encontré este restaurante por casualidad mientras buscaba en Google el mejor restaurante de carnes de Madrid. La ubicación no es céntrica, pero se puede llegar fácilmente en transporte público y taxi. Nada más llegar nos recibieron con amabilidad. Ya teníamos las ideas muy claras y elegimos la mejor carne del menú, la vaca gallega y una excelente botella de vino tinto. Por supuesto, la factura es bastante alta y no es para todos, pero la calidad y la excelencia tienen un coste. No me gusta ver malas críticas sobre este restaurante porque no tiene ningún sentido. Obviamente si alguien llega cerca de la hora de cierre no debe esperar que todos paren a trabajar extra porque tienen que comer, basta con organizarse de antemano. ¡El respeto es lo primero! ¡Definitivamente es un lugar al que regresaremos y siempre lo recomendaremos! Un agradecimiento especial a Carolina y Fedor.

Buen ambiente y comida y atención muy buena, calidad precio muy bien

Buen ambiente...profesionales y muy bien atendidos...la cena muy rica en todas sus partes...con los entrantes y carnes de segundo bien asesoradas. Volveremos.

Mi pareja y yo visitamos este lugar recientemente y nos gustaría compartir nuestra opinión. En primer lugar, destacamos el trato sin duda. Nos han atendido con gran amabilidad y profesionalidad, lo cual ha hecho que la experiencia sea muy buena. Nos decantamos por una de las carnes fuera de carta, Lomo Jersey, carne madurada y de sabor muy intenso. El corte era muy bueno, el sabor nos gustó mucho. Bajamos de las 5* porque, por desgracia, los cuchillos no cortaban. Abonar una cuenta de más de 100 EUR con dolor en los dedos por haber tratado de cortar carne que te quieres comer no es agradable. Decir que nos proporcionaron, tras solicitarlo, otros dos cuchillos durante la cena que cortaban algo mejor. Aún así, no recomendamos esa pieza de carne si no vas con ganas de “cortar”; creemos que el tipo de carne, la “costra” que tenía tras la cocción planteada por cocina y el afilado del cuchillo no son buena combinación y desvirtúa mucho el lugar. Estamos seguros de que algún otro corte podría haber hecho nuestra velada más agradable. Por lo tanto, tenemos que volver. Y dicho esto, por supuesto, recomendamos el lugar

Excepcional. Todo estupendo. La carne, las croquetas,la morcilla, la chistorra.... todo muy rico.

La carnes estaban regular, donde todo hizo su magia y me hará volver cada vez que este en la ciudad. Es el trato de Laura!!! Fue todo un amor nos hizo muy buenas recomendaciones y estuvo atenta de que nos sintiéramos como en casa!!! Laura es el alma del restaurante ❤️.

Muy profesionales, bien recomendados por el personal. Volveré!!!

Comida muy sabrosa y servicio maravilloso. Quedamos muy contentos. ¡Recomendamos 100% visitarlo!

Que hubiera una opción vegetariana fue 🔝 porque así pude ir con mi pareja, la única pega es que las verduras que llevaba esa hamburguesa estaban empapadísimas de aceite. Sin embargo, la hamburguesa no vegetariana estaba muy buena. El personal fue muy amable y se acercó varias veces a comprobar que todo estuviera bien 😊

Restaurante que se da de top, ellos mismo se consideran superiores a la competencia, pero que les falta mucho por aprender, en mi caso me sirvieron la carne de wagyu prácticamente fría, el precio de la carne no lo voy a discutir, pero dos pequeños trozos de pan 5 euros es pasarse 3 pueblos, no sé si volveré