Restaurante Caldea en Rascafría

Comida de mucha cslidad en un ambiente inmejorable.

El café excelente. Del mejor servido en toda España.Nada que envidiar a los cafés del Veneto o del Tirol. La comida hasta que no coma allí no podré valorar. Rascafria es un enclave bucólico en el que disfrutar con la familia. Esperemos que haya libertad para poder pasear.

Es mi restaurante favorito de la Sierra de Madrid desde hace muchos años aunque . llevaba mucho tiempo sin ir. Como siempre no me ha defraudado. Todo en su sitio. Todo sigue igual. La chimenea encendida (ahora acristalada) es un primor. En este lugar me siento como en propia casa. Lo que sí ha cambiado es la Carta. Pedimos Ensalada de Perifollo pero ya se había terminado la temporada. Las morcillas con una salsa??estaban divinas. Los Judiones estupendos. El bacalao blanco como la leche que podías partir en láminas gordas divino (para mí un pelín más salado hubiera sido el summum). La paletilla de Cordero muy buena. El vino un Ribera joven de 2022 estupendo. En definitiva una comida como la que esperábamos ni más ni menos como las de siempre que hemos ido a comer a este estupendo restaurante. Lo peor de todo es que después de haber comido y bebido hay que regresar a madrid.

Platos cuidados en un ambiente agradable, pero pasado de precio

La comida muy buena, el personal excelente y el restaurante una preciosidad. Es muy acojedor.

Muy bonito lugar. Hemos comido muy bien. Bonito detalle de una cremita y un sorbete de limón para cambiar de sabores. Muy buen servicio de Alba y Carmen nos ha atendido estupendamente. Seguro que volveremos.

Si bien los entrantes nos gustaron la carne que nos sirvieron no estaba cocinada a la parrilla, únicamente pasada por la plancha/sartén por lo que no le confería ese resultado propio del que se caracteriza y se espera en un restaurante de la sierra. El sabor, olor y tacto de la carne decepciona bastante (no quiere decir que estuviera en mal estado). Un restaurante que presume de carne merece y se debe exigir que la carne esté cocinada a la parrilla. El ambiente era acogedor y el personal muy amable.

Recientemente hemos celebrado un evento familiar muy importante, para el que Carmen nos dió todas las facilidades, especialmente con los invitados con intolerancias. La comunicación durante la preparación fue muy buena. Aún siendo clientes desde hace muchos años, la atención, el servicio y la comida superaron con creces nuestras espectativas, valoración que también nos trasladaron nuestros invitados. Enormemente agradecidos a Carmen y al resto del formidable equipo que conforma Caldea y que pusieron el broche de oro a nuestro evento.

Platos elaborados, de muy buena calidad, lo que más nos gustó el morro de cerdo con algodón de azúcar, espectacular. De postre la nube de maracuya buenísima. Buena atencion. Regresaremos a probar otros platos.

Precios un poco altos para una comida rica pero normal. La decoración es muy original. La amabilidad está garantizada. Un restaurante bonito en Rascafria