29/04/2024: Está genial un sitio de sushi solo vegano! No está mal situado y el local y el personal están bien.
De lo que he pedido lo que más me ha gustado ha sido el Oceanic Spicy Wave. Creo que es una combinación original, de sabor está bien y como entrante viene bien (no es grande como un Poke Bowl con los que comparte sección en la carta).
Los Mochi de Té Verde o Matcha muy ricos. Se nota que son caseros, la masa está perfecta, con el grosor justo.
También pedí la Sushi Box de 12 piezas y me ha decepcionado un poco. Está correcta, pero no destaca y creo que es un poco cara (aunque el salmón y atún vegano siempre lo es). Son algo pequeñas las piezas maki y bastante sencillas, las típicas de pepino y aguacate. Igual que los de salmón y atún, solo el relleno y ya. Los nigiri, como suelen ser los Nigiris, normal. El que entra en la tabla de los roll especiales, a pesar de tener más cosas en el relleno y topping, se me ha hecho flojillo también.
Que ojo, no estoy diciendo que esté mal, pero esperaba algo más elaborado en cuanto a elaboración por parte de unos o de sabor por parte de otros. En general algo carillo al ver la cuenta final. La bebida también tirando por lo alto.
Quizás el resto de los rolls sí me convenzan más en otra visita.
Edito, tras la respuesta del local:
Como negocio de cara a clientes, os recomendaría bajar un poquito el tono prepotente. Esa condescendencia con la que respondéis no os hace ningún favor.
Me sorprende que una crítica de 4 estrellas y 5 en casi todos los apartados (me pregunto si al de Servicio, con 5, debería bajarle la puntuación viendo ahora cómo os ponéis, pero la gente del local supongo que no tiene por qué pagar la mala gestión de quien lleve las redes, así que la dejaré como está) os resulte algo tan negativo, cuando he resaltado bastantes cosas buenas y muy buenas, que parece que os da igual, para centraros en una parte que no es que no me haya gustado o que me parezca mala, sino que es algo de lo que esperaba más.
Si el Sushi Box me parece poco elaborado y caro para lo que ofrece, pues lo siento, pero si estoy dando una review honesta y sin faltar al respeto al trabajo de nadie, lo tendré que decir. En ningún momento he dicho que conseguir sushi idéntico al animal sea tarea fácil. En ese sentido, muy bien, pero un maki relleno con un simple aguacate o pepino, por mucho que sea igual que en los restaurantes tradicionales, no deja de parecerme sencillo, insisto, para el precio que tiene. Con los nigiri lo mismo. ¿He dicho que sean malos? ¿Dónde? He dicho que son como son los nigiri siempre, una pieza sencilla. Si queréis tomároslo a la tremenda y pensar que es algo negativo, pues ese ya es vuestro problema. Pero puestos en ese plan, salmón y atún vegano ya se ofrecen en supermercados veganos desde hace bastante tiempo. E insisto, esto no es una crítica a que esas piezas estén mal, que no lo están, son correctas sin más. Es una “crítica” al que esa Sushi Box es cara para lo que ofrece, bajo mi punto de vista. Las dos piezas especiales que incluye, que no son los makis simples, tampoco me han parecido destacables.
Precisamente termino diciendo que el resto de sushi de la carta tiene muy buena pinta y que esperaba volver para poder probarlo, ya que seguramente estaban más elaborados y me llamaran más la atención. Ya veo que eso tampoco os sirve, y que preferís responder de mala manera a un cliente y pasar por alto todo lo demás que os ha alabado. Pues sinceramente, qué pena que lo veáis así y os quedéis con eso, ya que es muy difícil que todo sean alabanzas al 100% de la carta, y para muchos negocios cuatro estrellas no están nada, pero nada mal. No está el mundo vegano como para despreciarlas de esa manera.
28/04/2024: Por fin un sushi 100% vegetal que SÍ merece la pena. Increíbles las combinaciones de sabores y texturas. Todo hecho al momento, y se nota. El servicio muy atento y a la altura de la comida. Vamos a repetir muuuchas veces.
Únicas pegas: la música algo alta que hace un poco difícil hablar; y la decoración con luces casi navideñas que no pegan nada.
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