Pipistrello Ristorante en Valladolid

Restaurante acogedor con muy buena calidad de comida. Fuimos siete personas y toda la comida muy variada. Mucha variedad de pasta y pizza. Todo muy rico. Y los postres deliciosos. El servicio muy atentos

Ayer fuimos a comer en familia por primera vez, a la búsqueda de un restaurante en esta ciudad donde no te sirvan las pizzas con la masa cruda… Desde el primer momento, la atención fue magnífica; el que suponemos es el dueño, que debe ser italiano, nos estuvo explicando la carta, cómo elaboran los platos, qué ingredientes utilizan y nos hizo alguna recomendación. Para compartir, pedimos el “Provolone alla pizzaiola” con el “Pan aglio e olio” y un “Carpaccio di manzo”. Exquisito todo, a los niños el queso no les entusiasma mucho y dijeron que para la siguiente visita querían cada uno su propia cazuela y su propia ración de pan de ajo. El carpaccio muy bueno también, quizá un poco menos de limón favoreciera el sabor de la carne pero supongo que es cuestión de gustos. Los platos principales fueron “Spaghetti alla carbonara”, sin nata, receta auténtica italiana (que es difícil de conseguir hoy en día), “Pasta fresca alla bolognesa” que eran tallarines y la pizza “Tonno e cipolla”, todo de elaboración casera. La pasta estaba muy rica, los tallarines olían fantástico. Las raciones parecen un poco justas, también es cierto que estaban servidos en plato plano y el efecto visual puede confundir, teniendo en cuenta que nadie suele pedirse plato único cuando va a un restaurante así, consideramos la cantidad muy acertada (luego va a parte el apetito de cada persona, claro). La pizza estaba increíble, personalmente casi se me saltan las lágrimas al primer bocado pues llevo tiempo buscando un sitio en el que sepan hacer pizzas de verdad: con sabor, masa fina y sin miga, sabrosa, base cocinada y no cruda y reblandecida… Una pizza perfecta, nos entusiasmó a todos. Para finalizar, siguiendo las recomendaciones del personal, pedimos dos postres a compartir: “Cremoso di biscotti in flambe fatto in casa" y “Torta de formaggio fresco fatto in casa”. Otro gran acierto, ambos estaban buenísimos y las raciones son “contundentes” por lo que no sobró nada ni tampoco faltó. El cremoso de galleta nos sorprendió por su originalidad, seguro que vuelve a caer en la siguiente visita. La cuenta: unos 97 euros comida + bebidas. He leído comentarios de todo tipo sobre este lugar. Obviamente, gustos hay variopintos pero creo que se merece ser uno de los mejores restaurante de la ciudad. El precio es proporcionado a la calidad de lo que ofrece, en general, y eso hay que pagarlo. De vez en cuando, una comida que se convierte en una experiencia gastronómica llena de sabores que aportan felicidad es una buena inversión.

El Pipistrello (murciélago, en italiano) Ristorante de Valladolid es probablemente el mejor ‘restaurante italiano’ en el que he comido fuera de Italia… y eso que he conocido bastantes (especialmente en Madrid). Aprovechando la fiesta de nuestra Comunidad he celebrado un encuentro familiar en él y no me extraña que esté entre los mejores restaurantes de la ciudad… La calidad está garantizada y la atención sobrepasa con creces cualquier nivel de exigencia. Si vas a Valladolid no te olvides de dedicar un rato a este sitio tan agradable… Y te sugiero que te dejes aconsejar por César… Lo sabe todo y te describe la carta como si fueras un experto en esta cocina… El lugar es amplio, está en una zona nueva y puedes aparcar a la puerta. Repetiré! Seguro!

Estuve hace poco con mi familia, y tanto la comida, como el servicio, como el trato... inmejorable! Muy recomendable! ☺️

Trato muy amable y tanto la pasta como la pizza muy buenas!!

La comida está bastante buena, las pizzas tienen buen tamaño, las pastas cantidad más justa

Interesante restaurante italiano. Fuera del centro y bien posicionado sin problemas de aparcamiento. Información de los platos y bien servidos y adecentados. Comida excelente

Italiano por encima de lo normal. Todos los platos están muy ricos, con una elaboración extraordinaria

La comida es excelente y el trato también. Es como estar en casa cuando vamos allí. Les enseñaron la cocina a los niños que llevábamos y fueron muy amables . Recomendable 100%.

Probablemente el mejor italiano de Valladolid. Una pasta increíble y los postres...las pizza...todo rico. Muy recomendable la pasta con trufa, ragú o arrabiata...y la lasaña!! Todo excepcional