Montia en San Lorenzo de El Escorial

Conocemos el restaurante desde su apertura en el anterior local y lo hemos convertido anualmente en cita obligada por su buen hacer y calidad. Este año nuestro hijo nos pidió de regalo de 14 años ir a comer y lo disfrutó al máximo.

Un sitio muy especial para disfrutar desde el momento en el que entras. Todo esta pensado para el cliente, donde puedes ver la cocina, el servicio es increíble y la comida un espectáculo (una muy buena mezcla entre mar y caza) Muy recomendado

Hace unos pocos días estuvimos comiendo en MONTIA y fue una experiencia fabulosa. La comida es excepcional, merecedora de la estrella michelin que ostenta el restaurante. RECOMIENDO MONTÍA A TODO EL MUNDO. Escribo esta reseña simplemente para opinar sobre el maravilloso mundo el vino. Como digo, es una opinión personal, como consideración a mi modo de ver, del tema del vino. Llevo frecuentando restaurantes michelin desde el 2008. En este restaurante no tienen carta de vino, porque apuestan por el maridaje y por vinos singulares. Me parece una elección fabulosa y que sigan con esta idea a tope, pero doy mi opinión. En mi caso, soy muy abierto a probar cosas nuevas, diferentes vinos y estoy abierto a todo, pero a veces, por las circunstancias que sean, en ocasiones puntuales, de ese mismo día por ejemplo, no me apetece maridaje. Ese día no queríamos maridaje. El sumiller del restaurante (muy atento y profesional), nos dice que no tienen carta de vino, que cúal son nuestros gustos. Aquí empieza el lio.... pues mis gustos son muy variados, puede que me cuadre un Macabeo del Penedes, un tempranillo de Toro, a veces me han encantado los Godellos de Valdeorras, la uva Albarin del norte de León, un Verdejo de Rueda con barrica... y asi le puedo estar hablando 30 minutos, lo cual creo que no procede... si viéramos alguna carta, de acuerdo a la bodega, uva, región y precio, pues puede que me apetezca una cosa u otra. Este es el primer problema al no tener carta de vino, pero bueno, como no hay carta de vino y no queremos maridaje (y tenemos opción de no hacerlo), el sumiller nos dice, como ya he comentado, ¿que que nos apetece?... aquí viene el segundo problema... Le decimos que un tinto tipo Ribera del Duero, crianza y le decimos el margen de precio, y le preguntamos ¿que tienen en el restaurante?. El sumiller muy profesional, no nos puede decir todas las referencias que tienen en el restaurante (BOdega, uva, precio...) sería una locura por el mismo motivo por el cual yo no le puedo decir todos los gustos. Nos dice que ahora nos trae algo en relación a lo que le hemos dicho... Viene otro problema. Nos trae dos botellas, dos opciones, dos alternativas... 1 Garnacha de Zamora y 1 Merlot de Burgos. Bueno... puede que sea lo más parecido a un tempranillo de Ribera del Duero que tengan, lo desconozco... y teníamos que elegir... creo no debemos estar 15 minutos eligiendo el vino, entiendo que ni debemos y tampoco les sentaría bien. El sumiller nos dice que si no nos gusta no hay problema con cambiarlo. Bueno... elegimos el Merlot, que dentro de las dos opciones era lo que más nos cuadraba y bien, optamos por quedarnos con la botella, lo cual me parece lo correcto, y no andar con el circo de decir que no nos gusta, al igual que cuando eliges algo en carta y te gusta más o menos y te la bebes sin problema . El vino nos gusto. Me hubiera encantado tener muchas más opciones, pero creo que no procedía como he dicho (no le vamos hacer que traiga 10 opciones). Consideraciones personales al respecto, y digo personales, porque como he dicho me parece genial que apuesten por estas propuestas: ¿Porque no tienen una carta de vino?...¿..? Aunque sea un carta dinámica con 20-30 referencias, o las que consideren, no tiene que ser la carta del Celler de Can Roca. Como dice su filosofía, que metan pequeños productores, vinos ancestrales, sin filtrar y que la carta vaya variando según lo que les entra (cómo nos dijo el sumiller), pero ahí ya ves cosas, bodegas, denominaciones de origen, precios.... y luego a mayores que te digan que tienen otras muchas cosas para opciones de maridaje o como lo quieran contar. Como digo, es una opinión personal... RECOMIENDO MONTIA A TODO EL MUNDO... pero quería dar mi opinión sobre el vino. Quería que la experiencia fuera de 10, que lo fue, pero no quería pagar 146 euros de maridaje para dos personas y queríamos beber lo que nosotros quisiéramos, y en este caso no pudo ser por todo lo que he explicado. Un saludo y voleveremos

Lugar por excelencia de la creación culinaria en San Lorenzo del Escorial. Casualmente lo conocimos en el año 2013 y ahora están ubicados en una antigua taberna Mejicana. Degustamos unas creaciones fantásticas maridaras con diferentes caldos.

Restaurante con merecida ⭐️ Acogedor y pequeño restaurante en El Escorial. Menú interesante y de calidad con productos de la zona.

Hemos disfrutado hoy del menu. Todo perfecto, hemos ido con una niña de meses y nos han tratado de fabula y dado todo tipo de facilidades. Muy recomendable :)

Mi pareja y yo comimos en este fabuloso restaurante ayer. Fue una grata experiencia. Optamos por el menú XL sin maridaje para poder probar los callos dada la fama que han tomado en los últimos años. Los platos son impresionantes, sin duda alguna. No sabríamos cuál desctacar por encima del resto. Todo es exquisito, en una medida perfecta y con una presentación muy cuidada. El trato del equipo de sala es de 10. Son muy cordiales y atentos. Esperamos poder regresar siempre que estemos planeando visitar la zona.

Bonito lugar donde el comedor se encuentra en un antiguo patio acristalado hasta el techo. Pedimos menu degustacion Montia con maridaje full. Los platos estan elaborados con productos de la zona, principalmente, setas y carne de caza. Lo que más me sorprendió fue la selección de vinos (nada convencional) para el maridaje...sorprendentes!! Supuso toda una experiencia gastronómica, sin duda!! Para terminar obsequian con un detallito que te llevas para casa y que hace ya del todo redonda la experiencia!. Por cierto, la atención y el personal genial! 😉

Restaurante situado cerca del Monasterio, salón acristalado con vista a jardín / huerto. Servicio muy amable explicando cada uno de los pases y siempre pendientes. El menú Montia XL consta de 3 aperitivos, 9 principales y 4 postres. Espectaculares el cochinillo, escabeche de perdiz y súper refrescante la ensalada de espinacas

Un gran menú con buenas elaboraciones (aunque algún plato se queda corto de tamaño). El local es muy bonito y la chimenea le da mucha calidez. El servicio, estupendo.