La Tagliatella - Quadernillos en Alcalá de Henares

14/05/2024: ¡Bresca en Alcalá de Henares es un verdadero tesoro de la gastronomía italiana que no te puedes perder! Desde el momento en que cruzas la puerta, te sientes transportado a Italia gracias a su ambiente acogedor y elegante. La atención al detalle en la decoración y la calidez del lugar crean el escenario perfecto para una experiencia culinaria inolvidable. Comenzamos nuestra velada con el cocktail Bergamoto de Pomelo, una creación refrescante y sofisticada que combina a la perfección los sabores cítricos con un toque de bergamota. Es el equilibrio ideal entre lo dulce y lo ácido, y prepara el paladar para lo que viene. Para los entrantes, la Provoletta Tirolesa es una delicia que no puedes dejar de probar. Este plato de queso provolone fundido, acompañado de hierbas y especias, es simplemente divino. La textura cremosa del queso y el sabor robusto hacen que cada bocado sea una explosión de sabor. La estrella de la noche fue, sin duda, la NUVOLETTA DE PIZZA "La Diabólica". Esta pizza es una maravilla gastronómica con una masa ligera y esponjosa, cubierta con ingredientes de alta calidad. El equilibrio perfecto entre el picante del salami y la dulzura de los pimientos caramelizados, junto con una salsa de tomate rica y queso derretido, hacen de esta pizza una experiencia culinaria única. Para el postre, la tarta de queso fue el broche de oro perfecto para nuestra cena. Esta tarta es todo lo que una tarta de queso debería ser: suave, cremosa y con el toque justo de dulzura. La base suave y el sabor delicado del queso te dejan con ganas de pedir otra porción. El servicio en Bresca es insuperable. Daniel y Gaby son los anfitriones perfectos, siempre atentos y dispuestos a hacer de tu visita una experiencia excepcional. Daniel, con su profesionalismo y amabilidad, se asegura de que todo esté a tu gusto, mientras que Gaby, con su calidez y conocimiento del menú, ofrece recomendaciones acertadas que enriquecen aún más la experiencia. En resumen, Bresca es mucho más que un restaurante italiano; es una auténtica experiencia culinaria que te transporta a Italia. Con platos excepcionales, junto con el servicio impecable de Daniel y Gaby, este lugar merece todas las estrellas posibles. ¡Cinco estrellas bien merecidas!

13/05/2024: Todo riquísimo, no teníamos reserva y el camarero, muy amable nos hizo un hueco. La comida espectacular Volveremos!