La Espumosa en Madrid

09/05/2024: Tuve la gran fortuna de cenar en Arahy, el jueves 2 de mayo, fui solo . Ya tenia muchas ganas de ir a Arahy desde muchísimo tiempo, pues vivo fuera de España. El trato y servicio del equipo de sala excelente, cuando les dije que era gran seguidor de Arahy(soy cocinero), avisaron al jefe de cocina y propietario"Mundi" y el chef salió para saludarme, con muchísimas muestras de agradecimiento por ir a cenar a su casa. Me deje recomendar por el, y todo espectacular. Me hizo un pequeño menú degustacion:croqueta líquida de jamón ibérico, la anchoa de santoña, la milhoja de Puerro con bogavante y emulsión de carabinero, el canelon de pato, trufa, foie y boletas, y para finalizar el brutal tartar de atún rojo con caviar, trufa fresca, miel de trufa.Todo estaba increíble y sinceramente me pareció un precio bastante bueno, para el pedazo de producto que te estás comiendo. Sin duda alguna volveré a Arahy.

01/05/2024: ¡¡¡La mejor comida mediterránea de todos los tiempos!!!!!