Ricardo Sanz Wellington en Madrid

Vaya, esto está buenísimo, muy rico, mucha variedad, me lo pasé muy bien.

Mi esposa y yo fuimos a celebrar mi cumpleaños y disfrutamos mucho de la velada. Al final no elegimos el menú degustación porque queríamos probar la carne Wagyu y un par de platos más que no estaban incluidos, así que nos ayudaron a diseñar nuestro propio menú degustación. ¡También el sommelier recomendó excelentes vinos! Realmente recomiendo el vino blanco "La Inglesa, Fino de Rama", el mejor que he probado. El sushi estaba delicioso, fresco y el filete de ternera wagyo estaba fuera de este mundo. Lo único que nos decepcionó un poco fue el desierto de chocolate, que era bastante normal. Definitivamente regresaré para probar más platos.

Sorprendida pero no para bien. El servicio muy rápido al principio, muy lentos al final con algunos platos que se presentan y otros no. Una de las trabajadoras, entró en la zona de la barra y hablaron sobre unos comensales (a juzgar por su cara, con no muy buena opinión sobre ellos) la cuestión es que pudimos percibir claramente este suceso, y pagar 300€ para tener a alguien con cara de seta mirando a clientes pues como que no se entiende. El ambiente de la sala era frío, el aire acondicionado nos dejó helados al final de la comida. Sobre la comida, el corte del pescado no me pareció nada virtuoso. Les dejamos algunas espinas en el plato para que viesen el despiste y nadie vino a disculparse. En el menú degustación había dos platos distintos cuyo ingrediente es el huevo. Para nada necesario. El arroz de los niguiris, estaba un frío (esto sí que no se perdona). Y los niguiris, a elección del chef, podrían haber sido cinco medallas de oro, y fueron muy muy justitos a excepción del toro que estaba muy sabroso. La sensación final es que no entendemos ni la estrella ni los soles y que ese servicio dejó mucho que desear para nosotros. Nos trajeron la cuenta, no nos preguntaron sobre nuestra experiencia, pagamos y nos fuimos. Para mí, un lugar que caerá en el olvido.

El ambiente era como el de un comedor. Mucha luz y apenas música. Parte de la comida era buena, como el sashimi; Los camarones en tempura tenían la parte inferior empapada. El pescado era bueno y fresco. En general, no vale la pena.

Excelente atención. Comida muy buena y un maridaje excepcional. Recomiendo ir, aunque creo que sin menú podría ser una mejor opción (excelente sommelier por cierto)

Magnífica experiencia, moderno restaurante con sabores japonés y mediterráneo. Célebre allí mi cumpleaños y volveremos!!!!. Pedimos el menú degustacion con maridaje...fantástico tb el servicio. Gracias!!

Nos encantó. Muy buen servicio, pendientes sin estar mirando. La comida es sencillamente brutal… Mejoraría los aperitivos diferentes para celiacos haciéndolos más parecidos a los de los demás comensales y la vieira con sishimi, que para mi gusto, llevaba demasiado cebollino. El resto genial… los niguiris, el atún con apio nabo, la degustación de atún, el atún con patatas y huevos revueltos… en definitiva: muy buena experiencia!

Espectacular! La atención del sitio buenísima, todo el tiempo pendientes de lo que necesites, la comida aún más. ESPECTACULAR. La croqueta que ponen de entrante está increíble!!! Pedir croquetas como plato. Pedimos un plato de sashimis variado Ricardo sams, muy bueno Niguiris Usuzukuri todos están re ricos Dios!!! Mi favorito que me dejó muerta es el de tuétano. Ah!! Y De precio la verdad que súper mega bien, fueron solo 167€ dos persona. Estoy in love con el restaurante. También estaba Ricardo sanz muy simpático y amable. VOLVERÉ SIN DUDA. Pd: Adjuntaría fotos pero me comí todo antes de hacer ninguna. Está demasiado rico.

Reservamos para comer un menú degustación Omakase. Comenzar felicitando a la persona que nos atendió: Pablo, el cual fue muy profesional en cada pase del menú. En cuanto al local, algo ruidoso, mesas quizás demasiado juntas. El menú en sí fue bueno,algunos platos más sorprendentes que otros. Esperábamos algo más de un restaurante con estrella Michelín. Comentar que a la salida solicitamos impreso el menú que habíamos degustado, por tener un recuerdo. Nos aseguraron que nos lo mandarían por correo, y a día de hoy,después de 2 semanas no ha sido así.

Bonito, el local y tan tan caro. Buf. A mi no me ha gustado como para repetir. El personal muy abundante y atento ¿En exceso?