Fuling Restaurant en Barcelona

28/05/2024: Todas y cada una de las experiencias en Spot & Green Diagonal son tan singulares como maravillosas. La ubicación física es un oasis (literal) en medio del ruido de la ciudad. Desviarte allí en cualquier momento, supone algo así como un viaje a un lugar remoto y esto es así, fundamentalmente, por el equipo humano que te acompaña desde que llegas. El maravilloso ambiente que se respira está, sin duda, basado en el que desprenden los profesionales que lo hacen posible: cocina, sala, personal de apoyo... Todos tienen su energía propia, pero constituyen un equipo que te contamina su magia, sea cual sea tu día y tu estado. En definitiva, el equipo, la comida y el lugar son de 10!

27/05/2024: Local en la zona de negocios de Barcelona por detrás del centro comercial L'Illa, de modo que tiene un poco más de tranquilidad. El local es bonito, con decoración tipo colonial o isleña con una gran terraza al aire libre pero aislada del entorno de la calle. Comí en la terraza, donde estaba resguardado del sol y también de la brisa, perfecto. El local interior está abierto continuamente al exterior, por lo que no sé cómo gestionan las diferencias de temperatura: se debe pasar calor o si se está fresco debe ser poco eficiente energéticamente. La comida es muy buena, con precio medio-alto, como el salmón por 21 euros, pero la pasta por 14, si se quiere ahorrar. Las raciones son razonables, el plato no está medio vacío, pero tampoco lo desbordan. Sin embargo, la calidad de ingredientes y la preparación y presentación de los platos me ha parecido muy alta. El personal es amable, atento y rápido en general. Sólo fallaron en los postres, donde se olvidaron de nuestra mesa y tuvimos que llamar después de una larga espera y conformarnos con café por la falta de tiempo. Y este lo trajeron muy rápido, aunque no era muy bueno. Destaco las patatas bravas con forma de churro, graciosas y bien hechas aunque la ración sabe a poco y sobre todo el salmón, espectacular. Muy recomendable para comidas de negocios y cenas de pareja por igual