Entre Fuego y Carbón - Restaurante Peruano, Menús, Hamburguesas y Carnes al Carbón en Madrid en Madrid

21/04/2024: La comida deliciosa y el staff increíble! Gracias!

12/04/2024: Local agradable con buena decoración pero sin grandes pretensiones. El restaurante dispone de varios ambientes que dependen de si quieres menú degustación o pedir de carta. Servicio correcto, siempre atento y presentando los platos. Junto con la comida se acompaña con un aperitivo que de calidad. Los platos me han parecido con buenos conceptos a nivel de diseño y en algunos casos sabor. Me gusto el arroz y la carne (aunque llego fría y el plato a penas calentaba), la pizza de chipirón, no me entusiamo para ser un plato recomendado. El pan de la focaccia me pareció muy normalito e incluso industrial, mientras que el sabor conjunto del plato tampoco resaltaba como para sentirse orgulloso. Los postres sin duda, son lo más destacable, tanto la tarta de queso como el chocomisu estaban muy buenos, aunque yo cuidaría más el aspecto de este segundo. Carta de vinos muy interesante, tanto en calidad como en precios. Respecto a la cuenta final me pareció algo subida, salimos por más de 50 euros y las copas a 11 euros tb me parecen caras para el local. Posiblemente con estos precios la mejor opción es menú gastronómico.