El Pulpito Gallego en Almonte

27/01/2024: Para los que entendemos de pizza sabemos que hay muchos tipos y formas de hacer la masa. Yo soy mucho de pizza de masa original Napolitana, de hecho las hago en casa. Sin embargo, para pizza de estilo fina y crujiente, las pizzas del Indian de Matalascañas son de las mejores. Masa 100% artesanal hecha por ellos cada día, con sus tiempos de fermentación y reposo (Si te pasas a medio día, podrás ver a Antonio prepararlas). Horneadas en sartén, le dan ese crunchy tan especial. Están muy ricas y siempre estoy deseando volver a Matalascañas para comerlas. ¿Lo mejor de todo? Que Antonio es un gran profesional. Sólo tienes que verle preparar las pizzas para darte cuenta de la limpieza y la organización. Llevamos toda una vida cenando con ellos semanalmente y seguiremos haciéndolo. Gracias!