El "8" Ballarin en Vitoria-Gasteiz

Estuvimos comiendo en Nochevieja, Carpaccio de chuleta con miel, mostaza y pistachos, Dumplings de nécora con holandesa de marisco, gyozas, chipirones y una carne que no me acuerdo el nombre (lo siento), pero que estaba riquísima y muy tierna, os paso la foto para que veáis y de postre brownie con un ribeiro El canto del cuco. Todo buenísimo. El servicio excelente. Cada día os superáis. Seguid así chicos. Hemos vuelto el 28 de abril y esta vez hemos comido, Dumplings de carne, tartar de atún rojo, picaña y Brochetas de abanico a la brasa con Romescu y patatas baby. Para beber El Canto del Cuco, albariño. Todo excelente. Estamos deseando probar la siguiente creación.

Ambiente, relajado y tranquilo la persona que atendia el comedor muy eficaz y comida muy buena y sabrosa

Bonito y pequeño restaurante en el centro de la ciudad con un fantástico menú del día por 20 euros. Hubo 5 cursos. ¡Todo delicioso y fresco! Gran servicio y bueno 🍷

Fuimos a comer un domingo de primeros de mayo, 5 personas y pedimos varios platos para picar entre todos. Nos sacaron unos boquerones de la casa como entrantes y estaban muy buenos. Luego pedimos croquetas de picaña y de idiazabal y estaban todas muy buenas. Puerros con salsa romesco muy buenos. Ensaladilla de vieiras muy buena. Dumplings bastante bien también. Arroz meloso muy bien. De segundo pedimos 2 lubinas a la brasa con tartar de berenjena y tomate muy buenas. Y una txuleta de vaca vieja que de punto estaba perfecta pero de sabor no nos acabó de convencer, no sabemos si por falta de sal…si no fuese por esto le daríamos 5 estrellas. De postre torrija caramelizada, tarta de queso y sufle de chocolate que parecían más un coulan pero que estaba todo muy bueno. El servicio de 10, es un local pequeño y muy acogedor. Hay que reservar con antelación. Sin duda para repetir.

De losmejores restaurantes en Vitoria. Todo muy bueno.

sitio espectacular. 100x100 recomendable. comida espectacular. atencion exquisita. para repetir sin dudarlo

Atención al detalle, un sitio agradable y una comida exquisita. Hay que reservar con antelación.

Fuimos a cenar con unos amigos de fuera y salimos muy contentos y orgullosos del nivelazo de nuestra ciudad. Servicio impecable, comida inmejorable. Volveremos sin duda como ya hemos hecho en otras ocasiones

Obligatorio pedir las croquetas!!!!!

Todos los platos muy ricos. El aperitivo y los dos primeros vienen incluidos y hay que elegir el segundo y el postre. Raciones correctas y buena relacion calidad/precio. Buena ubicacion y el servicio muy amables. Para repetir.