Cobo Evolución en Burgos

Una experiencia maravillosa desde el inicio hasta el final. Agradecimientos y felicitaciones para los Migueles, Miguel el jefe de sala maravilloso servicio y trato y Miguel Cobo todo un espectáculo. Sentados junto a cocina para contemplar las maravillas que nos prepararon. Nos decidimos por el Menú Humanidad, composición y elaboración de sobresaliente. Destacar el bogavante y el lechal lechal. Volveremos.

Comida fantástica, todo riquísimo y el trato inmejorable. Cuidan con mimo cada detalle.

Pedimos el Menú Humanidad y fue tremendo de rico, nos sorprendió muchos de los platos y todas las explicaciones perfectas y súper atentos como siempre.

Los platos tradicionales también pueden ser vanguardistas. Mezcla de estilos y con una arquitectura del edifico industrial pero agradable y acogedora

Como siempre todo excepcional. Una evolución constante donde se va viendo poco a poco como mejoran las cosas. La tarta de queso por ejemplo.

Maravillosa experiencia para todos los sentidos. Una suerte tener este restaurante en la provincia.

Muy buena la comida, trato , presentación......diferente pero para degustar

Hemos disfrutado desde el primer plató hasta el final , la presentación y explicación de las distintos etapas de la evolución un sobresaliente con cumlaude , Gracias Miguel y a todo tu equipo volveré a tu otro espacio, espero que te den la 2 estrella lo antes posible por qué te la mereces. Burgos tiene la suerte de tener este espacio gastronómico.