Casa Brigante (Asador) en Lerma

Merece la pena hacer 400km solo por comer el lechazo El mas rico que e probado

Hemos comido hoy aquí y hemos salido encantados. El lechazo impresionante. El trato fue muy bueno. Ambos camareros de 10, nos guiaron muy bien para pedir. El cocinero salió a saludar a todas las mesas y preguntar si nos gustaba, me gustó mucho ese detalle, era muy majo. En conclusión, muy buena experiencia siendo la primera vez en Lerma y comiendo lechazo. Gracias!!

El lechazo es un plato teóricamente sencillo pero realmente, como ocurre con casi todo en la cocina no es lo que parece. Todo, absolutamente todo influye, desde la zona de cria de los progenitores, si es una o dos crías, los cuidados, etc Pero hay algo que distingue un buen lechazo asado y es la textura de una carne melosa, una pieza bien escogida, un toque sutil a leña y un crujiente perfecto en su asado y disculpen pero eso solo lo hace solo un maestro asador. Chuletillas impecables, morcilla al estilo de Lerma, crujiente y jugosa, postres caseros tradicionales. Servicio amable y correcto. No quiero ni pido nada más.

El lechazo muy bueno , un cuarto para dos y no estaba nada seco, hemos comido muy bien , lo único por mejorar el tema de los carritos para la segunda planta, muy recomendable

No se puede pedir más,cada plato un espectáculo,súper bien atendidos y muy amables. Son duda para repetir

Hemos comido muy bien, lechazo espectacular y las patatas increíbles!! Para repetir, Marivi y Raul muy majos.

Comida espectacular muy buena atención. Lugar con historia en una decoración muy detallada.

Recomendable 100℅ para Cordero al horno de leña. La morcilla muy buena. Lo demás el churrasco muy escaso. Si lo quieres es un buen Cordero es tu sitio eso si, no incluye la ensalada.

Primera salida del año y nos desplazamos hasta Lerma para probar la especialidad de @asador_casa_brigante ;lechazo churro asado en horno de leña. Ambiente tradicional y con un trato cercano en el que destaca por encima de todo el lechazo en su carta variada. Un local en el horno esta situado en el comedor principal a la vista de los comensales. 1️⃣ - 2️⃣ @asador_casa_brigante 3️⃣ Croquetas caseras.Rebozado grueso y crujiente, pero por dentro le faltaba algo de temperatura. Sin más. 4️⃣ Presa ibérica al horno de leña. Rica de sabor, pero el punto de la carne estaba algo pasado. 5️⃣ Patatas Fritas al horno. Riquísimas!!!! Crujientes y con sabor… es que la leña da mucho juego. El único pero, es q las cobran… 6️⃣ Lechazo Churro Asado 🔝. Extraordinario! Generosa ración. Buena calidad donde el punto de asado estaba de 10 destacando lo tierno que estaba, su jugosidad a la vez que estaba crujiente su piel (sonaba y todo al cortar con el cuchillo) y sobre todo su gran sabor natural, sin enmascarar la calidad del producto. El propio jugo del lechazo estaba para hacer lo que os imagináis con el pan.   7️⃣ Flan de Queso. Casero, muy contundente. Delicioso de sabor. Muy muy rico. @asador_casa_brigante una extraordinaria opción para probar su especialidad por encima de todo; el Lechazo churro Asado. Exquisito!!!

Hemos comida de lujo como todos los años, lechazo que hay que encargar, patatas de la casa que son una maravilla y el vino casero que le hace competencia a muchos vinos mucho más caros. Un punto de referencia sin duda que repetiremos todos las veces que podamos