Cal Miguelon en Vacarisses

Buenas comida y cantidad repetiremos

Nos habían hablado del sitio y decidimos ir a probar su famoso cachopo y lo que decían de él se quedó corto, esta espectacular lo recomendamos para compartir ya que es bastante grande , tienen una gran variedad de platos y brasa, calidad precio es muy buena, hay que reservar con antelación ya que suele tener bastante lista de espera y hay dos turnos de comida.

Espectacular la comida en concreto el rabo d toro y los callos , para repetir.

Muy buena la comida y el servicio muy agradable y educados

Hemos comido súper bien, el servicio muy correcto, rápido y servicial. Un placer conocer a Miguelon. Totalmente recomendable, y segurísimo qué volveremos. Nuestras felicitaciones a todo el equipo.

Hemos ido a almorzar y probar las patatas bravas Miguelón y la verdad es que lo hemos disfrutado! La butifarra negra estaba de vicio y el plato bastante completito, las patatas bravas Miguelón, muy buenas!! Recomendable 100%

Para disfrutar de la cocina del chup chup, callos, y rabo de toro en los que se nota el producto, el tiempo y el cariño que dedica a cada plato

Mmm hace tiempo que no ponía el máximo a un local, sin duda lo vale, además me ha ganado con su singular receta de torrijas, pero vamos al lío. En un principio parece el típico bar de carretera, sinceramente paso con los amigos de vuelta de las rutas moteras incontables veces y no me había fijado nunca en el, pero soy un fiel entusiasta del cachopo y sinceramente no había vuelto a probar uno de verdad desde que volví de Asturias. Debido a un reel que vi del Chef Miguelon con un how made de un cachopo lo tenía en mi punto de mira y hoy ha sido mi día. El trato ha sido inigualable, el chef sin saber quién soy se ha parado un par de veces al pasar para interesarse por cómo iba, a uno de sus comentarios quiero responderle, no hace falta que hayas estudiado cocina ni nada, la imaginación y el buen hacer en esta comida hablan por si misma, no es necesario tener millones de títulos en las paredes, te mereces tener tu primera estrella pero ya. Al lío de la comida, sabíamos a lo que veníamos pero mi santa en su ignorancia ha pedido un primero, la verdad un acierto, una brandada de bacalao … con teja de la piel del mismo bacalao, impresionante. Pero por fin lo que todos sabemos y a lo que hemos venido, el cachopo, para un tío como yo que no hubiese venido anteriormente de desayunar puede ser plato único y salir rodando, el cachopo es tierno como gelatina sabroso hasta decir basta y grande como la sábana de los siete enanitos, pero si el cachopo es buenísimo las patatas merecen mención a parte naturales como deben ser aparte de unos pimientitos,riquísimos. pero entre el anterior desayuno y compartir tanto brandada como cachopo del que me he llevado al menos el 60% aún me he dejado hueco para postres he realizado mi típica y capciosa pregunta, ¿los postres son caseros? A lo que nos han respondido que el pudding, el flan y las torrijas si. Hubiese pedido el flan por qué a mi entender te explica cómo es el cocinero, pero que me ofrezcan torrijas me ha dejado patidifuso, mi mujer ha pedido pudding, pero no hay punto de comparación, un pudding es algo “sencillo” pero dejarme con la boca abierta con la particular interpretación de las torrijas del chef no tiene precio. Todo ello por 73€ que es un precio más que decente por lo que hemos disfrutado, había un menú que os pongo también pero que venimos a por Rolex o a por setas? Totalmente recomendable lo voy a agregar a mis rutas para el desayuno y me falta visitarlo con una amiga que es especialista en callos para que me de su opinión. En resumen y como ya he dicho antes donde está su estrella Michelin

Hoy ha sido mi segunda visita ... La verdad nos comimos un cachopo .. estaba delicioso ... Pero el personal frío poco amable ... No te ponen mucha atención .. vimos al señor que Miguelón y no da el saludo ...creo que como dueño del restaurante mínimo una sonrisa ...

Un placer degustar los manjares que prepara miguelón. Un chef top. Por cierto a los fanaticos como yo del cachopo, es el mejor que he comido en mi vida. La comida junto con el servicio y hospitalidad es muy top. Gracias miguelón y hasta pronto