A Viaxe en Santiago de Compostela

Cocina del mundo con producto gallego. Es increíble la calidad que ofrecen.

Comida muy agradable y deliciosa. El menú cambia mensualmente. Entonces, si no te gusta este mes, es mejor esperar hasta otro mes. ¡Experiencia superior! Es una buena cocina por lo que las raciones también son más pequeñas. Si lo deseas, puedes volver a pedir un plato previo pago. Se trata de una buena cocina, por lo que es normal que las raciones sean más pequeñas. Aunque ya no teníamos hambre y quedamos más que satisfechos. Con sabores finos y sorprendentes.

Acudimos a comer eligiendo el viaje de 7 pases. El local es un pequeño bajo con capacidad para pocas mesas, lo cual vuelve el ambiente muy íntimo y reservado. La cocina es abierta, lo que te conecta directamente con cocina. El trato de sala también es muy agradable, la explicación de los platos y el contexto de su propuesta gastronómica también están bien contados y a nivel de técnica culinaria se apreciaba el nivel. No obstante, si la propuesta gastronómica te quiere acercar a las diferentes cocinas del mundo fusionando el producto de la tierra no lo han conseguido: los sabores estaban totalmente apagados, les faltaba potencia y personalidad. Los platos nos dejaron totalmente indiferentes: echamos en falta mayor juego de picantes, concentración de sabor en sus salsas y jugos e incluso calidad en algunos productos como los pescados, algo que en Galicia no se puede dejar pasar. En mi caso la carne, hecha en kamado, estaba dura de masticar, aunque la del resto de la mesa sí estaba al punto. Los postres pasaron totalmente inadvertidos, les sacaron poco jugo. Un viaje que conceptualmente es atractivo pero que personalmente no me ha parecido bien ejecutado.

Tomamos el menú degustación que nos transportó a distintos países con sus platillos cuidados, muy elaborados e increíblemente deliciosos. Muy muy recomendable! Y por supuesto maridado con los mejores godellos

Gran restaurante. Cocina muy refinada.

Un Viaxe es una joya culinaria. Desde el momento en que entras, el ambiente cautiva con su encantadora decoración y su atmósfera acogedora. La atención al detalle en la decoración es simplemente notable, preparando el escenario para una experiencia gastronómica inolvidable. La comida en A Viaxe es extraordinaria y obtuvo una sólida calificación de 5 estrellas sin dudarlo. Cada plato que probamos fue una obra maestra, que muestra el dominio de los sabores e ingredientes del chef. Desde el primer bocado hasta el último, cada plato nos dejó con ganas de más y nos encontramos inmersos en un viaje culinario como ningún otro. El servicio de A Viaxe es verdaderamente profesional, con experiencia y atención. El personal fue cortés, conocedor e hizo todo lo posible para garantizar que nuestra experiencia gastronómica fuera perfecta. Sus recomendaciones fueron acertadas, mejoraron nuestra comida y nos hicieron sentir realmente valorados como invitados. En cuanto al ambiente, es el escenario perfecto para una comida memorable. Ya sea que esté celebrando una ocasión especial o simplemente disfrutando de una noche de fiesta, A Viaxe prepara el escenario para una experiencia gastronómica inolvidable. Para colmo, la factura fue razonable considerando la calidad excepcional de la comida y el servicio brindado. Por 121 € para dos, incluida una botella de vino palomino, fue una excelente relación calidad-precio para el viaje culinario en el que nos embarcamos. En resumen, A Viaxe es sin lugar a dudas uno de los mejores restaurantes que hemos tenido el placer de visitar últimamente. Con su fantástica cocina, servicio profesional y atmósfera cautivadora, es una visita obligada para cualquiera que busque una aventura culinaria. Estamos ansiosos por volver y saborear más de sus deliciosas creaciones. ¡Muy recomendable!

Trato estupendo y comida deliciosa

Elegimos el menú degustación de 7 platos donde "cada plato es un viaje" y donde las procedencias que han participado en cada uno de ellos tienen mucho que ver: Perú, Colombia, Ecuador, Galicia, País Vasco...

Un espectáculo. Calidad en la mesa y mucho cariño en las elaboraciones. Menú de 9 pases una experiencia maravillosa. Muy recomendable vivir esta experiencia con una comida diferente.

Menú degustación. Muy recomendable. Servicio de 10. La única pega, los postres, fue lo que menos nos ha gustado, sobretodo el último. Por lo demás muy bien.