Sol Maya en Vigo

24/05/2024: Recientemente cené en "COSTERA MX" y fue una experiencia espectacular. El ambiente es acogedor y vibrante, con una decoración muy agradable. El servicio es impecable; el personal es amable y conocedor del menú, haciendo excelentes recomendaciones. La calidad de la comida es, sin duda, el punto culminante de este restaurante. Cada plato refleja una dedicación meticulosa a la autenticidad y a los ingredientes frescos. Los sabores son ricos y complejos, transportándote directamente a México con cada bocado. La presentación es cuidada y atractiva, lo que añade un plus a la experiencia gastronómica. Además, la variedad del menú es impresionante, ofreciendo opciones para todos los gustos y preferencias. Desde los platos tradicionales hasta las opciones más innovadoras, hay algo para cada comensal. Todo está preparado con un nivel de detalle y precisión que demuestra la pasión y el compromiso del chef. En resumen, "COSTERA MX" combina un ambiente encantador, servicio excepcional y comida de alta calidad. Altamente recomendado para una experiencia gastronómica memorable.

10/05/2024: Llevo ya dos visitas a costera mx. La primera fui por una recomendación y fue una sorpresa total poder encontrar un mejicano que trabajara el producto y las elaboraciones de una manera tan diferente a la que solemos ver en un mejicano al uso, siendo este mas del estilo sinaloense/baja californiano La segunda vez volví ya buscando probar de nuevo esos sabores texturas y disfruté lo mismo o más que la primera vez. Es una pena ser alérgico a las ostras porque estoy seguro de que también las trabajaran igual de bien que el resto de su carta. En conclusión, Costera MX es una de mis recomendaciones a dar para cualquier persona que visite Vigo, pues probablemente estemos hablando del mejor restaurante mejicano de la ciudad