Restaurante Jose María en Segovia

Estaba muy buena la comida, precio adecuado para la calidad

FANTÁSTICO!!! Atención y calidad excelente. Mención especial a Alberto Olmos, que nos atendió de 10. Recomendadisimo al ir a Segovia, acierto seguro. Enhorabuena al gran equipo de José María.

Restaurante perfecto para una parada en Segovia, perfecto cochinillo, cava de vinos y servicio de su gente. Un restaurante de producto tradicional enfocado en su legado. Recomendación de 10.

El restaurante es fantástico, el personal super amable, la comida buenísima y para completar el lote limpísimo. Fuimos un grupo

Comimos dos parejas y queríamos ir a este restaurante ya que es de los más conocidos a nivel de nombre y famoso por su "ritual del cochinillo", queríamos vivir la experiencia del “ritual del cochinillo”. Pedimos de entrante los judiones (recomendamos pedirlos) y de segundo un lechal que estaba muy bien hecho: crujiente por fuera y tierno por dentro, y tres raciones de cochinillo (todo para compartir). Todo estaba espectacular, evidentemente no podía ser de otra manera con un producto de primera. Los postres caseros también muy buenos. El vino de su propia bodega, Pago de Carrovejas, espectacular! Destacar que tienen una botella que solo venden en el restaurante a nivel de calidad/precio nos pareció espectacular. En resumen, la comida espectacular y el servicio muy atento. Incluso José María salió al comedor a partir el cochinillo y agradecer la asistencia de los comensale (para que eso suceda se debe pedir el cochinillo entero).

Paramos para comer y quedamos encantados

Bar auténtico para tomar caña y pincho..hay que tomárselo con calma porque siempre está lleno

Calidad-precio no se corresponde. El cordero estaba asado en 2 tandas y se notaba demasiado seco.

De primero unas alcachofas con huevos y jamón,espectaculares y luego el cochinillo,quizás un poco grande ,un poco seco,pero rico y de postre una tarta de quesos a su manera muy rico y una panacotta de castañas y todo regado con un vino de la casa muy rico

Grata sorpresa, en en Facebook dicen que abren desde el desayuno ! Llegamos pues fuimos de Madrid especialmente para eso . Y teníamos que volver 11:45 al tren ! Renfe sino nos quedamos varados y con el frio … Pero Jorge con mucha intención nos prometió que 12:30 a nosotros nos servían el primero, pues abre a la una ! Nos vio l carita de tristeza y lo resolvió . Llegamos a las 12 pm picamos unos jamones y calamares von cFe americano y agua después de pasear un rato en la ciudad . Nos pasaron al salon una mesa de dos ! Eramos los únicos, bueno Jeronimo nos trajo una ensaladilla muy simple que ni me la comí por el tiempo , agua y llego la estrella del restaurante el lechoncito , jugoso , sabor de primera , en su punto ! Ahora el cuarto esta a 30 euros pero los vale ! No comimos mas pues salimos en un taxi volando a la estación . Sino iba cuarto mas . Misión cumplida y felicidad ! Reservas al 921461 111 Es lo mejor de lo mejor , Candido es muy superficial y comercial ! Vayan al mejor ! A la una es el horario normal . Mil gracias Jorge y Jeronimo ! Valio cada mordida ….