Pastisseria El Castell en Peralada

10/03/2024: Vamos por partes: En mi opinión se podría sacar más partido al local y mejorar la decoración, si es un restaurante de nivel hay que mejorar varias cosas: velas y música ambiente estaría muy bien,y ayudaría a bajar el volumen de la voz de los comensales. En cuanto a la carta: las cantidades son pequeñas, el aperitivo es de restaurante de menús, el pulpo a la gallega regular y escaso, excelente el carpaccio e gambas y el cochinillo, la ternera con salsa roquefort muy tierna pero la salsa deja bastante que desear así como el tamaño del filete para un precio de 23 euros. El panecillo estaba algo correoso. El jamón de jabugo de Huelva estsba frío, no esperaron a que soltara la grasa y de calidad mejorable. Los pasteles y muses del carrito estaban a temperatura ambiente, cuando algunos de ellos deberían servirlos más fríos. Los camareros muy amables pero sólo 2, y no daban a basto, servían con rapidez y andaban ligeros entre las mesas, lo cuál tampoco es propio de un restaurante de nivel.