La Taxuela en Villarcayo de Merindad de Castilla la Vieja

Hotelito con encanto y un servicio atento y cuidado. El desayuno y las cenas son excelentes. Muy buena selección de vinos. Muy bien situado y de fácil acceso. Inés, José y todo el equipo están pendientes de cualquier los detalles.

No suelo hacer comentarios sobre los alojamientos, me limito a puntuar, creo que eso ya es suficiente referencia, pero debo hacer una excepción. Hemos pasado 4 noche en el hotel restaurante La Taxuela, desde el primer momento la amabilidad forma parte del entorno , un entorno inigualable, rodeado de naturaleza , dónde encontramos esta posada en un maravilloso edificio del siglo XIV , perfectamente rehabilitado manteniendo el encanto original. Su gente te hace sentir como en casa, la estancia muy tranquila y confortable, lo único que puedo decir es que lo recomiendo fervientemente, un remanso de paz para conocer las Merindades. Volveremos, Muchísimas Gracias por hacer que nuestras vacaciones fuesen tan especiales

El sitio es espectacular a superado nuestra expectativa hemos dormido y comido, el trato a sido increíble, nos encanta comer en buenos restaurantes pero la experiencia en la taxuela a sido sin duda la mejor. Nos han puesto un aperitivo por cortesía de la casa de crema de fabes con una fina tajada de jamón frito, hemos pedido unas gambitas de Huelva a la sal que quita el sentido, después una cecina de Angus con parmesano acompañado de unos crujientes rellenos de salmorejo que vaya salmorejo increíble, hemos pedido unas croquetas de lechazo que solo al leerlo en la carta te llama la atención y es imposible no pedir y madre De Dios un acierto croquetas acompañadas de una salsa de piquillo vaya combinación, para seguir hemos pedido rabo de ternera sobre crema de verduras, muy bueno una manera un poco diferente de lo acostumbrados con este plato pero sin duda muy sabroso, también hemos pedido un chuletón de ternera aquí lo inesperado es como te sirven el chuletón no conozco ningún sitio donde lo sirvan así me guardo la información para que os atreváis a ir. De postre hemos pedido tiramisú y una pedazo de torrija con pan brioche que estaba de muerte. Muchas gracias La Taxuela, os recomendaré y volveremos.

He ido un fin de semana con amigos y ha sido una experiencia inolvidable. El alojamiento es muy bonito y acogedor, el personal (Inés, Jose y Alazne) encantador, la limpieza es perfecta. La comida está espectacular, el servicio de mesa es de lo mejorcito. Seguro que repetimos. Lo recomiendo al 100%.

QMuy buena atención y la relación calidad-precio estupenda. Merece la pena ir. Repetiremos sin ninguna duda.

Nos quedamos una noche a dormir y destaco sobre todo la amabilidad del personal, preocupándose por que todo estuviera a nuestro gusto. Las instalaciones decoradas de forma tradicional y la habitación con mucho espacio. Viajábamos con un bebé y nos ayudaron a subir el cochecito a la habitación, y la cuna estaba bien preparada con edredón y almohada.

Estábamos buscando un sitio donde comer por la zona y la elección no pudo ser más acertada. Salón muy agradable y acogedor, servicio muy amable y eficiente, y comida verdaderamente rica. El arroz meloso con vieiras estaba extraordinario, el revuelto de setas en su punto, y qué decir del solomillo de vaca… Muy bien, muy recomendable. No es barato pero la calidad se paga con gusto en sitios como éste.

El día 10 estuvimos celebrando una comida familiar. Una comida estupenda, trato del camarero y camarera; inmejorable . Comedor con vistas al campo. Exquisita comida. Un diez. Volveremos. Gracias

Fuimos al restaurat para celebrar el cumpleaños de la abuela.Desde que que nos acercamos a la puerta estuvieron muy pendientes de nosotros.Los platos muy sabrosos y bien presentados como siempre.Al final nos sorprendieron con una tabla de postres exquisitos.Muy agradecidos por toda la atenció prestada y multitud de detalles hacia nosotros.

Nos habían recomendado el restaurante los dueños de bar Moon de Villarcayo. En la avanzadilla fueron los supercuñados y después de la primera experiencia (fenomenal) ahí fuimos. En resumidas cuentas ESPECTACULAR. Un aspirante a una distinción de primer nivel. No va ser una estrella michelín porque su carta no tiene los necesarios vinos franceses y le falta el glamour (il faut). Ojala yo viera que los pacatos ministros de turismo (el 13% del PIB) pusieran en marcha un Cervantes gastronómico en España. Yo se lo daría su distinción a LA TACHUELA sin duda.