Cobo Evolución en Burgos

Fantástica experiencia en el restaurante Tradición. Especialmente agradecido de que te dejen la cabeza del rape para hacer con ella lo que te venga en gana. Todo divino. Trato excelente.

Sitio muy agradable con comida de calidad. Se nota su estrella. La única pega es que tienen muy pocos platos para intolerantes a la lactosa, de ahí que no haya puesto el máximo de estrellas a la comida. Me hubiese gustado probar unas buenas croquetas o un postre digno de su nombre, una pena.

Una experiencia maravillosa desde el inicio hasta el final. Agradecimientos y felicitaciones para los Migueles, Miguel el jefe de sala maravilloso servicio y trato y Miguel Cobo todo un espectáculo. Sentados junto a cocina para contemplar las maravillas que nos prepararon. Nos decidimos por el Menú Humanidad, composición y elaboración de sobresaliente. Destacar el bogavante y el lechal lechal. Volveremos.

Comida fantástica, todo riquísimo y el trato inmejorable. Cuidan con mimo cada detalle.

Pedimos el Menú Humanidad y fue tremendo de rico, nos sorprendió muchos de los platos y todas las explicaciones perfectas y súper atentos como siempre.

Los platos tradicionales también pueden ser vanguardistas. Mezcla de estilos y con una arquitectura del edifico industrial pero agradable y acogedora