Casa Miguela en Los Palacios y Villafranca

26/05/2024: A mi experiencia, siempre he escuchado hablar muy bien de este sitio. Y en cierto sentido estoy de acuerdo, pero en mi visita han habido distintos detalles que marcan mi puntuación. Primero, cuando hay una gran afluencia de clientela y ya va haciendo calor aunque no sea verano, hace demasiada calor dentro, a pesar de tener el aire acondicionado. Hablando del servicio, esperaba más de un sitio que aparentemente es de gran calidad. Por ejemplo que entre comida y comida se cambien los platos y los cubiertos, o si no se cambian los cubiertos que estos sean acordes para la comida (por ejemplo, un cuchillo para carnes, no que teníamos uno de entrantes y costaba bastante cortar la carne). Además, había momentos en los que las comandas tardaban bastante, por lo que la espera se hacia algo pesada. En el tema de la carta, veo quizás poca variedad de entrantes, además que los que probamos, estaban ricos pero quizás no tanto como uno se espera de un sitio así. Por otro lado, hay platos que la salsa que se le acompaña no le pega nada, rompiendo completamente la esencia del plato, como por ejemplo el de Cordón Blue, que tiene una salsa de pimienta que rompe completamente su sabor tan peculiar y exquisito. Luego el entrante de pan con salmorejo y jamón, el pan siempre tiene que estar crujiente, y nos lo sirvieron blandito, por lo que su sabor no es el esperado. Tengo que decir que el Coulant de chocolate estaba MUY rico. Y el vino que nos tomamos también estaba muy rico. El precio si está muy bien. ¿Lo recomendaría? Sí, para que cada uno pueda poner su opinión sin basarse en los demás. ¿Volvería? Creo que si, ya que no se come mal y tiene buenos precios.

11/05/2024: Me tomo la molestia de escribir para felicitar a todas las personas que nos recibieron, llegando sin reservas, sentadas en el mostrador del corazón del auténtico, un placer para el paladar, en particular los camarones con tocino y su increíble salsa. Para recomendar sin dudarlo.