Cantina Canalla - Antracita en Madrid

26/05/2024: Diría que las hamburguesas de este local son mis favoritas sin lugar a duda de Madrid. Nada más sentarnos nos toman nota de la bebida y ya les pedimos la comida, varios entrantes y una hamburguesa cada uno. Los entrantes, se nota que la calidad del producto es muy bueno, lástima que las patatas o los nachos que emplean no estén a la altura de sus salsas o toppings, si mejorarán eso, sería ya un 10 de 10. Las hamburguesas son contundentes, por lo que el precio lo justifica, no como una smash que te clavan 15 euros y te quedas con hambre, aquí la hamburguesa viene cargada y llena (se puede pedir tamaño grande o mediana). Nosotros pedimos tres, la burmet, la short-rib y la spicy caramel. La short-rib, aunque cara, vale la pena probarlo al menos una vez que vayas, de sabor increíble, se nota mucho el sabor a brasas/ahumado. El local estaba lleno, ya que era un viernes noche pero había espacio entre mesas y podíamos mantener una conversación sin tener que gritar. Todo muy limpio y ordenado. Servicio como ya mencioné al principio rápido y eficaz, no bromeo si digo que en 40 min o menos podríamos comer e irnos, sirven así de rápido (en parte porque comemos rápido también). Te traen unos caramelos para quitarte el sabor y refrescar la boca al acabar, cosa que se agradece. La verdad, este lugar no tiene ni la mitad de reconocimiento o fama como otros lugares que los “influencers” ponen por las nubes y en parte me alegro, aunque ya muy conocido, sigue siendo una “gema oculta” para aquellos que sí que saben apreciar una buena hamburguesa y no ir a lo comercial o lo que está de moda. En mi honesta y humilde opinión (no soy ni influencer ni critico) aquí sí está la mejor hamburguesa en cuanto a relación calidad/precio, no otras que aclaman tener no se que premio que se han inventado.

26/05/2024: Local muy bueno, de las mejores hamburguesas de Madrid