Bihotz cafe en Bilbao

19/05/2024: ¡¡Realmente grandioso!! Bienvenida, servicio, ambiente y ¡qué alegría para nuestro paladar! Es una pena que la entrada al restaurante no esté más destacada… Imperdible 😉

12/05/2024: Por dónde empezar ? Maravilloso descubrimiento culinario esta tarde en Bilbao. En primer lugar, la cálida, sonriente y elegante bienvenida de Marian le sitúa en la mejor posición para un descubrimiento sin precedentes de la gastronomía vasca. A lo largo de la comida, sus sabios consejos, tan discretos como sinceros, te harán vivir una experiencia única. Luego la cocina. Ah, la cocina; qué delicia ! Como entrante, nos tentaron las vieiras cocinadas a la perfección y la molleja de cordero rebozada en pan rallado perfectamente dorado. Nosotros optamos entonces por una deliciosa costilla de ternera vasca cocinada a la perfección. La carne se derretía en la boca. Finalmente, para terminar con una nota dulce optamos por 3 postres: el arroz con leche tuvo el don de trasladarnos a la infancia con su dulzor, el brioche perdido fue el matrimonio perfecto entre textura crujiente y centro fundente, y finalmente la tarta de queso fue un Experiencia absolutamente inmersiva con su aspecto curiosamente salado. En conclusión, recomiendo absolutamente este restaurante tanto por su excelente comida como por su excelente servicio.