Asador SAGARTOKI en Vitoria-Gasteiz

Primero fui un día con unas amigas y la atención fue buena, sólo fuimos a probar algún pintxo con un vino. Me quedé con ganas de probar la carne y alguna que otra cosa de la carta, así que decidí volver con mi pareja. Hicimos una reserva para cenar por nuestro aniversario. Cuando llegamos, la atención en la entrada muy buena, caminamos hasta el comedor y nos sentaron en una mesa con una familia (muy maja por cierto), pero no teníamos casi sitio para poder estar agusto. Pedimos varias cositas para picar y 1'2kg de Angus. Entre las copas de vino y agua, el pan y la cubitera con la botella...no teníamos espacio en la mesa casi para nada. De primeras pedimos una guilda de boquerón, y queríamos probar una vez más los famosos pintxos de huevo, también algunas croquetas. Las croquetas bien. Respecto a los pintxos de huevo, pedimos dos de trufa y dos de bacon, y nos trajeron 4 de bacon. No le dimos importancia, y aún así pedimos 2 de trufa porque nos gustaba mucho ese en concreto. No teníamos pegas en pagarlo, obviamos el pequeño error y pedimos dos de trufa, a lo que vino la camarera a decirnos que eso no era posible porque no hay error en el proceso ya que se sacan de cestas diferentes. Asentimos con la cabeza para pasar del tema pero teníamos claro que los 4 pintxos eran de bacon, la trufa se nota a kilómetros. Cuando nos trajeron la carne, venía ya cortada y no estaba muy caliente, pero bueno, de sabor y textura estaba buena, pero entre el hueso y la grasa, te quedas con hambre. Cuando acabamos la carne, seguíamos esperando aún los dos pintxos de huevo de trufa y la guilda de boquerón que había pedido, estuvimos alrededor de 20 minutos esperando esas tres cositas. Al final nos lo trajeron y no pedimos postre porque no estábamos cómodos al 100% y preferimos irnos, encima habían puesto música bastante alta y había que hablar alto. Cuando pedimos la cuenta, encontramos algún fallo y nos lo tuvieron que corregir. No se come mal, pero tampoco creo que haga justicia a su precio y su fama.

¡El servicio fue más que inmejorable! No entiendo por qué narices ponen una sola estrella a este agradable sitio. ¿Qué hay muchos pperos? Pues sí... ¡Pero eso no quita que esté buena la comida y esté bien el servicio! ¡Como siempre, todo OK! ¡Y los precios de la comida van muy acordes! Si viene algún amig@ de fuera, le seguiré llevando allí como carta de presentación de la gastronomía de la ciudad. ¡Un saludo!

La comida es genial, diferente y divertida. Buen ambiente. No le doy 5 estrellas porque estuvimos muy incómodos cenando debajo de un chorro de aire acondicionado que se movía hasta el pelo, congelados, cenando con la cazadora puesta. Lo dijimos y nos indicaron que no se podía hacer nada, además no había otras mesas libres. Lo que podía haber sido una experiencia estupenda fue una experiencia muy incómoda, nos fuimos sin postre porque no aguantábamos más.

Restaurante de alta alcurnia ubicado junto al casco histórico de Vitoria. Al ingresar al local, se encuentra un mostrador de carne que exhibe una variedad de cortes y curaciones selectas. Nos dirigimos al interior para degustar unos pinchos. Me gustaría destacar el de huevo frito con patatas y bacon. Al probarlo, de un solo bocado ofrecía una perfecta fusión de sabores, transportándome a una experiencia culinaria realmente sublime Espero regresar pronto para explorar su amplia carta, que sin duda alguna promete no dejar indiferente a los paladares más exigentes. Además de su oferta gastronómica, el restaurante se destaca por su ambiente acogedor y servicio atento, lo que lo convierte en una parada obligatoria para quienes visitan la ciudad. Su dedicación a la calidad y la presentación de los platos refleja el compromiso del establecimiento con la excelencia culinaria, asegurando una experiencia memorable para todos los comensales.

Era la primera vez que veniamos, el tipico huevito estaba insuperable pero la amabilidad de algún camarero deja mucho que desear por no decir que no saben poner cervezas de barril ya que la llenaron de espuma y cuando fui a decirlo en la barra en lugar de ponerme una nueva se limitaron a ir quitando la espuma con una cuchara

Tapas de calidad. Muy bien elaboradas. Eso sí, hay que pagarlo bien. Para darse un lujo de vez en cuando

Muy bien todo el sitio,los pinchos y el ambiente

Pintxo huevo espectacular!!!! Muy buen a experiencia. Lugar muy cuidado, con bonita decoración

Demasiada prisa por que comas mucho. Si vas de pinchos por vitoria, vas de pinchos por Vitoria Y si cuando consigues entrar en esta santa casa a tomarte un vino, es cansino aguantar a los camareros tratando de que pidas media carta. En fin Todo rico Pero muy pesados

Local muy bien ambientado y acogedor, que te permite tanto comer de calidad, como tomar una copa o cocktail.. Fuimos recomendados por una persona que vive en Vitoria, y la verdad que fue todo un acierto.. La especialidad es todo aquello que hagan con huevos.. Recomiendo fervientemente acabar con el postre que tienen de la casa.. un trampantojo de huevo.. ESPECTACULAR Precio general, medio-alto, pero merece la pena