A Carboeira en Miño

17/03/2024: Una visita obligatoria cada que voy a Miño

08/02/2024: Bueno comenzaré diciendo que realmente daría un 3'5 pero no es posible. Por un lado el lugar es en un paraje natural. Mi primera sensación al entrar fue lo que yo llamo, un bar de gritar. El ambiente me pareció un poco extraño, me sentí un poco como en un acto de determinado partido político, por la forma de vestir de la clientela, que no pegaba nada con el entorno. Quitando estos pequeños y curiosos detalles, que ni me agradan ni desagradan, lo que más me gustó fue la amabilidad de los trabajadores. La comida estaba bien. Correcta. Nada del otro mundo ni nada más excepcional que lo mismo en otro sitio. Lo que probé fueron: Los callos bien. Buen precio y ricos. La carne asada estaba bien, cara a mi parecer y comparada con otros restaurantes. La tortilla pequeña, demasiado pequeña y por tanto cara. Los huevos con jamon...5€ dos huevos y 10€ dos lonchas de jamón vuelta y vuelta. Muchas patatas, que me encantan, pero el jamón, creo que no debería ir al peso. Demasiado caro para ser un jamoncete de no más de 20€ kg vendido a unos 70€ kg. Lo que menos me gustó, y es algo que me revienta, es que te cantan el menú y no sabes el precio hasta que pagas. Hay gente que vive de imprimir cosas. Si no eres capaz de poner un precio a tus productos, has de esforzarte en saber hacerlo. Valorar el producto y tu trabajo, intentar medir las cantidades y poner un precio justo. No puede ser que cada vez que vayas pagues algo distinto por el mismo plato. Lo que más me gustó fue que se les ve gente amable. Buena gente, querida por sus clientes y encima me invitaron a un chupito. Les deseo lo mejor y que puedan arreglar estas cosillas, si lo estiman en algún momento conveniente, ya que veo que no soy el único que opina así. Puede que vuelva a tomar algo o unos callos.