A Cantina en Fisterra

30/04/2024: Cenando junto al puerto: Una reseña del restaurante Lorca Calafigueira en Fisterra Una joya gastronómica que ofrece delicias marinas y vinos locales Ubicado cómodamente en el corazón del centro de la ciudad de Fisterra, Lorca Calafigueira se erige como un faro de excelencia culinaria, a solo un paso del bullicioso puerto y el evocador salón de pescado. Este pintoresco restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica encantadora, sino también un ambiente cálido y familiar que hace que cada visitante se sienta como en casa. Durante una visita reciente, tuve el placer de saborear su "Zorza de Rape", un plato que realmente encapsula la esencia de la cocina gallega, exquisitamente acompañado con un vino local Mencía, "Pájaro Loco" de la región de Monterrey. Una inmersión culinaria en los sabores locales La zorza, típicamente un plato de cerdo marinado, toma un giro único en Lorca Calafigueira con el rape como protagonista. Esta elección de marisco habla volúmenes sobre la dedicación del restaurante a la frescura y los sabores regionales, dado que el rape es un favorito local conocido por su textura firme y sabor suave y dulce que absorbe maravillosamente el rico adobo picante. El resultado es un plato que es tanto innovador como profundamente arraigado en las tradiciones culinarias gallegas, lo que lo convierte en una visita obligada para cualquiera que visite la zona. El maridaje de este plato con "Pájaro Loco", un Mencía vibrante y aromático, fue simplemente perfecto. Los vinos Mencía son celebrados por sus notas frutales y aromas florales, que complementaron bellamente los robustos sabores de la zorza de rape, realzando cada bocado con un equilibrio de terrosidad y frescura. Esta elección de vino destacó el compromiso de Lorca Calafigueira con los viñedos locales, proporcionando a los comensales un auténtico sabor del rico paisaje vinícola de Galicia. Ambiente y ambiente El diseño interior del restaurante contribuye significativamente a la experiencia culinaria. Con una configuración de mesas ligera y limpia y vistas al puerto, el espacio se siente abierto e íntimo a la vez. La decoración minimalista permite que la comida brille mientras que la luz natural acentúa la frescura de los platos. Es un lugar donde el tintineo de los platos y el murmullo de las conversaciones crean una melodía que complementa las olas cercanas. El enfoque de Lorca Calafigueira hacia el servicio es tan impresionante como su cocina y entorno. El personal es notablemente acogedor, tratando a los huéspedes como si fueran de la familia, lo cual es un soplo de aire fresco en el ritmo a menudo apresurado de la cena en la ciudad. Este enfoque familiar se extiende a sus precios, que son sorprendentemente económicos considerando la alta calidad de la comida y la ubicación privilegiada. Está claro que el restaurante valora la accesibilidad, buscando atraer tanto a locales como a turistas sin comprometer la calidad o la experiencia. Reflexiones finales Lorca Calafigueira es más que un restaurante; es una celebración de la cultura gallega, desde su menú centrado en el marisco hasta su selección de vinos locales. Ya sea que sea un residente de largo plazo o un visitante por primera vez, este restaurante promete una comida memorable que captura la esencia del paisaje culinario de Fisterra. Se erige como un testimonio del hecho de que la buena comida no tiene que ser pretenciosa o costosa: solo necesita ser preparada con pasión y servida con calidez. Para cualquiera que busque experimentar el verdadero sabor de Galicia, Lorca Calafigueira es sin duda un destino obligatorio.

09/12/2023: Buen sitio, frente al mar, personal atento,buena comida, precios razonables